L'Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist ein ausgezeichnetes Würzmittel für Suppen und Salate, mit einem leicht würzigen Geschmack ähnlich wie Zwiebel aber zarter.
Anbau von Schnittlauch
Exposition
L'Schnittlauch bevorzugt gemäßigte Zonen; lockere und gut durchlässige Böden; im Topf ist sie auch für kaltes Klima gut geeignet.
Boden
Der bevorzugte Boden für diese Pflanze ist nicht sehr schwer, gut durchlässig und mäßig fruchtbar;
Bewässerung
Besonders im Sommer muss regelmäßig gegossen werden.
Düngung
Im Winter sollte mit reifem Mistkompost gedüngt werden.
Vermehrung von Schnittlauch
Schnittlauch vermehrt sich durch Samen oder durch Unterteilung der Büschel ausgewachsener Pflanzen.
Aussaat
Die Aussaat kann zwischen März und April direkt auf dem Feld erfolgen. Im Saatbett im Februar mit Umpflanzung im April.
Schnittlauchtransplantation
Das Umpflanzen der Sämlinge muss in einem Abstand von 25 cm in den Reihen und 50 cm zwischen den Reihen erfolgen.
Schnittlauch ernten
Das ganze Jahr über müssen die Blätter frisch gegessen werden und müssen durch Schneiden der Blätter auf Bodenhöhe erfolgen.
Pflege
Schnittlauch bedarf keiner besonderen Pflege, aber von Zeit zu Zeit ist es ratsam, ihn von Unkraut zu befreien.
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Eigenschaften und Kontraindikationen von Schnittlauch
Schnittlauch hat antiseptische, wurmkure, heilende, verdauungsfördernde und entgif.webptende Eigenschaften.
Obwohl in einer milderen Form als andere Lauch, finden wir auch Antitumoreigenschaften sowohl in einer präventiven Form als auch in der Lage, die Proliferation von Krebszellen zu reduzieren.
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Es ist auch ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel zur Bekämpfung von Cholesterin, Erkältungen und hat aphrodisierende Eigenschaften.
Essbarkeit von Schnittlauch
Das Ganze Pflanze ist essbar, also auch die Blume. Einmal geblüht, hat sie jedoch wenig Geschmack und liefert nur wenige Nährstoffe.
Verwendung von Schnittlauch
Gehackt wird verwendet, um Saucen zuzubereiten, Salate und Käse zu würzen; in Blättern, um Brötchen zu binden.
Kalorien und Nährwerte
100 g Schnittlauch sie bringen nur 30 Kalorien cholesterinfrei (0 mg), Proteine 3,3 g, Lipide, 0,7 g, Ascorbinsäure 58,1 mg, Eisen 1,6 mg
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Kontraindikationen von Schnittlauch
Die Einnahme von Schnittlauch zeigte keine Kontraindikationen, auch nicht bei Reaktion auf Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel oder andere Lebensmittel.
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