Zubereitung von Mürbeteig-Chiacchiere
Der im Ofen gegarte Karnevals-Chiacchiere mit Mürbeteig ist eine Variante der klassischen und frittierten. Dies ist ein sehr schnelles und einfaches Rezept.
Zuerst alle benötigten Zutaten auf die Arbeitsfläche geben und den Mürbeteig wie gewohnt oder nach unserem Rezept zubereiten.
Für ein fröhliches und lebhaftes Gespräch können Sie den Mürbeteig mit Lebensmittelfarben in verschiedenen Geschmacksrichtungen anreichern: Erdbeere, Pistazie, Minze, Zitrone usw.
Den Mürbeteig in Laibe teilen; wickeln Sie sie in Frischhaltepapier ein und lassen Sie sie dann mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Kombinieren Sie für einen mehrfarbigen Chat drei verschiedenfarbige Brote.
In der Zwischenzeit den Heißluftofen einschalten und die Temperatur auf 160 °C einstellen.
Nach der angegebenen Zeit den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen.
Den Mürbeteig mit einem Nudelholz oder mit der Nudelmaschine ausrollen und viele hauchdünne Blätter erhalten. Die Blätter mit dem gezahnten oder glatten Teigrad in der gewünschten Form oder in 2-3 cm breiten Streifen ausschneiden.
Backen
Legen Sie die Ratter auf die Fettpfanne des Ofens mit einem Abstand von einigen Zentimetern voneinander und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang oder bis sie schön knusprig sind. Überprüfen Sie die Bräunung und stellen Sie sicher, dass sie nicht anbrennen.
Wenn die Chiacchiere gar sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Legen Sie das Carnival-Geschwätz auf ein Serviertablett oder eine Kuchenform. Vor dem Servieren auf dem Tisch mit Puderzucker bestreuen.
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Rat
Das übrig gebliebene Geschwätz wie klassisch frittiertes Geschnatter, Konfetti und süße Luftschlangen können Sie in einem luftdichten Glas oder unter einer Glasglocke oder einfach in einer Papierbrottüte aufbewahren.
Sie können sie auch mit Blätterteig zubereiten. Probieren Sie sie aus, sie sind köstlich und zergehen im Mund.
Um sie zwischendurch zu genießen, begleiten Sie sie mit etwas Schokoladencreme, mit Blutwurst, Limoncello-Creme oder Lemon Curd.
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Neugierde
Das Geschnatter im Ofen oder Gebratenes liegt zusammen mit anderen typischen Süßigkeiten der Karnevalszeit wie Castagnole, Migliaccio, Luftschlangen und süßem Konfetti, auch wenn sie unterschiedliche Namen haben, im Piemont, Geschnatter und Salat in der Lombardei, Lumpen und Mädchen in der Toskana , frappe und sfrappole in Emilia, werden alle aus einem sehr einfachen Teig gewonnen, der nach dem Kochen krümelig und knusprig wird
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