✅ Brunnenkresse - Lepidium sativum Kultivierung

Das Brunnenkresse Es ist eine aromatische Pflanze, die sowohl in Töpfen als auch in der Erde leicht zu kultivieren ist und wegen ihres angenehm würzigen Geschmacks und ihrer geringen Kalorienaufnahme sehr geschätzt wird.

Allgemeine Eigenschaften der Brunnenkresse

Das Brunnenkresse, Lepidium sativum, allgemein gesagt Garten Kresse oder Englische Kresse, ist eine einjährige krautige Pflanze aus Asien aus der Familie der Kohlgewächse ( Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl). Die durchschnittlich 25 cm hohe Pflanze besteht aus zylindrischen krautigen Stielen, die mit kleinen gelappten Blättern bedeckt sind - ledrig und knackig gefiedert von hellgrüner Farbe.

Während der Blütezeit produziert Kresse kleine Büschel weißer oder rosa Blüten.

DAS Früchte es sind kleine linsenförmige Schoten, die kleine enthalten Saat rötlich.

Wachsen von Kresse

Exposition: Es ist eine Pflanze, die an kühlen und halbschattigen Orten angebaut werden sollte, da sie Hitze und direkte Sonneneinstrahlung fürchtet.

Boden: Auch wenn er sich jedem Bodentyp anpasst, bevorzugt er das gründlich bearbeitete, mittelharte, feuchte, fruchtbare und reich an organischer Substanz.

Bewässerung: während der Vegetationsperiode von der Aussaat bis zur Samenproduktion konstant und regelmäßig, um den richtigen Feuchtigkeitsgrad zu gewährleisten.

Düngung: den Boden vor der Aussaat mit organischer Substanz oder reifem Mist anreichern.

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Vermehrung von Kresse

Die Pflanze vermehrt sich durch Samen. Die Aussaat kann das ganze Jahr über sowohl in Töpfen als auch in die Erde an Orten erfolgen, die möglicherweise vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind.

Nach der Keimung, ungefähr 7-10 Tage, beginnen die Sämlinge zarte Blättchen zu produzieren, die zur Ernte bereit sind.

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Brunnenkresse Ernte

Das Sammeln der Blätter erfolgt allmählich und dauert über einen Monat oder zumindest bis die Blüten und Samen erscheinen. Die ertragreichste Ernte ist die, die im Frühjahr von April bis Juni stattfindet. Brunnenkressesamen werden nach der Blüte geerntet.

Schädlinge und Krankheiten der Brunnenkresse

Es handelt sich um eine Pflanze, die sich durch einen sehr kurzen vegetativen Zyklus auszeichnet und aus diesem Grund nicht von Parasiten und Pilzkrankheiten befallen wird.

Verwendung von Brunnenkresse

Gekochte oder rohe Kresseblätter und -stiele werden gegessen, um gemischten Salaten Geschmack zu verleihen und Käse zu begleiten.

Die Sprossen und Samen für den Reichtum an Vitaminen und Mineralsalzen werden bei Hypovitaminose zur Vorbeugung von Tumoren empfohlen.

Vielzahl von Brunnenkresse

Zusätzlich zu Brunnenkresse, Lepidium sativum, wir haben andere Sorten einschließlich Brunnenkresse.

Brunnenkresse oder Kapuzinerkresse officinale

Es heißt auch Kapuzinerkresse, Kapuzinerkresse officinale, immer aus der Familie von Kreuzblütler. Sie lebt in halbversenkten Böden und bevorzugt schattige Plätze.

Auch allgemein bekannt als: