Zubereitung der Kirschtorte
Für die Zubereitung dieser köstlichen Torte, die auch Kindern so schmeckt, braucht es gesunde und unverfälschte Zutaten: Mürbeteig, Kirschmarmelade oder Konfitüre oder frische Kirschen, die zum richtigen Zeitpunkt reif sind, Puderzucker und ein paar Tropfen aromatischer Likör.
Zubereitung des Mürbeteigs
Zuerst den Mürbeteig wie gewohnt zubereiten und den Teig nach dem Umwickeln mit Folienpapier ruhen lassen Kühlschrank für eine Stunde.
In der Zwischenzeit die Kirschen auswählen. Entsorgen Sie diejenigen, die gespalten oder zu unreif sind, und waschen Sie sie anschließend gründlich unter fließendem kaltem Wasser.
Gib die Kirschen in ein Sieb und trockne sie dann mit einem sauberen Tuch.
Entfernen Sie den Stiel Von den Kirschen halbieren, die Steine entfernen und in einem Sieb abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne einfetten und bemehlen.
Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen. Etwas Mürbeteig beiseite legen und den Rest ausrollen, indem man mit einem Nudelholz ein etwa 1/2 cm dickes Blech herauszieht und die Form damit auslegen.
Öffnen Sie ein Glas Kirschmarmelade.
Die Kirschmarmelade in eine Schüssel geben und mit dem . verdünnen Sherry, leicht umrühren.
Auf den Mürbeteig gießen und mit der Rückseite des Löffels gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Mürbeteigs verteilen.
Fügen Sie nun die frischen Kirschen hinzu und legen Sie sie mit der hohlen Seite nach unten.
An dieser Stelle den beiseite gelegten Mürbeteig nehmen, immer mit einem Nudelholz ausrollen und mit der Unterlegscheibe 5-6 Streifen ausstechen.
Das könnte Sie interessieren: Waldfruchttorte
Die Mürbeteigstreifen auf der Tarte verflechten und mit dem Kochen fortfahren.
Kirschtorte kochen
Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen und etwa eine halbe Stunde garen.
Um das Garen des Mürbeteigs zu testen, führen Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit den Zahnstochertest durch: Setzen Sie ihn in den Teig ein und entfernen Sie ihn vollständig ohne den Teig, ist dies ein Zeichen dafür, dass der Garvorgang abgeschlossen ist, dann schalten Sie den Ofen ansonsten aus weitere 5 Minuten kochen lassen.
Nach dem Garen die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Übertragen Sie die Tarte auf ein Serviertablett und bestreuen Sie sie einige Minuten mit Puderzucker, bevor Sie sie auf dem Tisch servieren.
Haben Sie Probleme mit Pflanzen? Tritt der Gruppe bei
Servieren Sie die geschnittene Torte und begleiten Sie sie mit einigen frischen Kirschen und servieren Sie sie mit Kirsch oder hausgemachtem Kirschlikör pur oder mit kaltem Sprudelwasser verdünnt.
Videorezept der Torte
Nützliche Informationen über Kirschen
Eigene Kirschen.
Neugierde
Kirschen, uralte Früchte aus der Steinzeit, werden aus dem in Kleinasien heimischen Prunus avium-Baum gewonnen, der in fast allen Ländern der Erde von Amerika bis Australien angebaut wird.
Alle Teile der Kirsche werden für verschiedene Zwecke verwendet: Aus den getrockneten Kernen werden wohltuende Kissen hergestellt, die in der Schmerztherapie allgemein verwendet werden, zur Behandlung des Nackens, zur Bekämpfung von Menstruationsschmerzen und zur Förderung der Muskelentspannung. Sie werden in der Schmerztherapie je nach Umständen sowohl heiß als auch kalt eingesetzt. Der Aufguss aus Kirschstängeln hingegen gilt sowohl als hervorragendes Entschlackungsmittel als auch als dezentes Abführmittel.
Fotogalerie Rezepte mit Kirschen
