Zubereitung des Pfirsichkuchens in Sirup mit Sahne
Ein frisches, unverfälschtes Dessert mit feinem Geschmack, das im Sommer wie ein Fruchteis genossen werden kann.
Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, die Zeit, um die Sahne für Desserts zu schlagen, einen Biskuitkuchen zu kochen und die Pfirsiche in Scheiben zu schneiden.
Bereiten Sie zuerst den schönen weichen und ziemlich hohen Biskuitkuchen nach dem üblichen Rezept zu.
Während der Biskuitkuchen kocht, die Sahne einige Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie zu sehr dichtem Schnee geschlagen werden kann.
In der Zwischenzeit die Pfirsiche in Sirup in ein Sieb gießen, um sie von ihrem Sirup zu trennen.
Wenn der Biskuitkuchen fertig ist (Holzzahnstocher-Test machen), die Herdtür öffnen und nach 5 Minuten herausnehmen.
Abkühlen lassen und dann mit einem scharfen Messer in drei Scheiben teilen: zwei gleich dicke und eine etwas dicker.
Die Sahne aus dem Gefrierschrank nehmen, in eine ziemlich große Schüssel gießen, etwas Puderzucker hinzufügen und mit einem elektrischen Schneebesen verquirlen und die Schüssel in den Kühlschrank stellen.
Die in Sirup eingelegten Pfirsiche in grobe Stücke schneiden.
Den in Sirup eingelegten Pfirsichsirup mit dem Saft von 1 Zitrone abschmecken. Nach Geschmack süßen, umrühren, um den Zucker aufzulösen. Wer möchte, kann den Zucker in den Zitronensaft gießen, einige Minuten auf kleiner Flamme stellen, umrühren und dann abkühlen lassen.
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Legen Sie alle Zutaten auf die Arbeitsfläche, um das Dessert zuzubereiten.
Nehmen Sie ein schönes Serviertablett mit einem Durchmesser von ein paar Zentimetern größer als die Biskuitscheiben, um Platz für die abschließende Dekoration zu haben.
Die dickere Biskuitscheibe auf das Blech legen und gleichmäßig mit dem zuvor zubereiteten Pfirsichsirup benetzen. Um dazu tief einzudringen, können Sie ihn auch an mehreren Stellen mit einem Bügel oder einem Zahnstocher durchstechen.
Die Sahne über den Kuchen gießen und mit einem Spatel oder Löffel verteilen.
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An dieser Stelle die Pfirsichstücke in Sirup geben und auf der ganzen Scheibe verteilen.
Mit der zweiten Scheibe bedecken und wie zuvor verfahren: mit Sirup, Sahne und Pfirsichen in Sirup benetzen.
Legen Sie die dritte Biskuitscheibe ein. Befeuchte es mit dem Sirup.
Bedecken Sie die Scheibe und entlang der Ränder mit Sahne und glätten Sie sie.
An dieser Stelle die Oberfläche des Kuchens dekorieren, indem Sie einen halben Pfirsich in Sirup in die Mitte legen und um ihn herum viele Stücke zu einem Halbmond schneiden.
Zum Schluss mit Sprühsahne bestreuen oder die Sahne in einen Spritzbeutel füllen.
Fertig ist der Pfirsichkuchen in Sirup mit Sahne. Stellen Sie es in den Kühlschrank und nehmen Sie es nur heraus, wenn Sie es auf dem Tisch servieren.
Ein paar Sahnetupfer auf die Scheiben geben.
Rat
Wenn der Kuchen nur für Erwachsene ist, können Sie den Sirup anreichern, indem Sie dem Sirup von Pfirsichen in Sirup etwas Grappa oder Pfirsichlikör hinzufügen.
Um es einfacher zu machen, den Biskuitkuchen auf der Klinge des Messers in nasse Scheiben zu schneiden.
Sie können auch frische Pfirsiche verwenden, aber in diesem Fall müssen Sie sie einige Stunden in einem Zuckersirup mit etwas Pfirsichlikör mazerieren.
Lager
Pfirsichkuchen in Sirup und Sahne, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, müssen innerhalb von drei Tagen ab dem Herstellungsdatum verzehrt werden. Wenn Sie es einfrieren, können Sie es auch nach 2 Monaten konsumieren.
Nützliche Informationen zu Pfirsichen
Pfirsiche sind nützliche Früchte für unsere Gesundheit: Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralsalzen. Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Verstopfung zu bekämpfen. Sie sind wertvoll für die Gesundheit von Augen, Haut und Nervensystem. Sie verbessern die Verdauung und helfen dem Körper bei der Entgif.webptung.
Neugierde
Pfirsiche sind die Früchte von Prunus persica, einem in Asien beheimateten Baum der Familie der Rosaceae, der vor allem in China in freier Wildbahn weit verbreitet ist. Es wurde von Alexander dem Großen in Europa eingeführt und seitdem wird Peach hauptsächlich in Italien, Spanien und Griechenland angebaut.
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