Was sind die Bestandteile der offiziellen Rakete oder der wilden Rakete? Wie unterscheidet sie sich von der kultivierten? Warum ist es gut für die Gesundheit? Wer profitiert vom täglichen Verzehr seiner zarten Triebe? Wie viele Gramm pro Tag werden benötigt, wie viele Kalorien liefert es und was sind die Kontraindikationen?
Dort wilde Rakete, Eruca sativa, es ist ein spontane Pflanze der Familie von Kreuzblütler verbreiteten sich spontan fast überall von der Ebene bis in die Berge.
Auch bekannt als Rakete oder falten gras gilt als 'medizinisches oder medizinisches Kraut für seine Gesundheit Eigentum wohltuende und seit der Antike bekannte Aphrodisiaka.
Enthält wilde Rakete
Dort wilde Rakete im Gegensatz zum kultivierten hat er längere und dünnere Stiele, Blätter mit gezackten Rändern, gelbe Blüten und einen deutlich intensiveren und würzigeren Geschmack.
Wirkstoffe und Eigenschaften der offiziellen Rakete
DAS Sprossen und der Blätter dieser nützlichen Pflanze, die vom späten Frühjahr bis zum späten Herbst gesammelt wird, sind sowohl roh als auch gekocht ausgezeichnet, da sie als Mineralsalz- und Vitaminquelle gelten.
Die Sprossen haben absolut positive Wirkungen, da sie reich an Vitamin C oder Ascorbinsäure und Vitamin B9 oder Folsäure sind.
Dort C-Vitamin mit seiner starken antioxidativen Wirkung:
- hilft bei der Bekämpfung der Bildung von freien Radikalen;
- verhindert die Zellalterung;
- wirkt dem Auftreten von Diabetes entgegen;
- es hat eine Antitumorwirkung.
Dort Vitamin B9 Es ist wichtig zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkten und fetalen Missbildungen in den ersten Monaten der Schwangerschaft.
Verwendung von Rakete
Angesichts der Tatsache, dass der tägliche Verzehr dieses köstlichen Krauts für jeden gut ist, da es zusätzlich zu seinen Eigenschaften Verdauungs- ist harntreibend, seine Abkochungen sind ein echtes Allheilmittel für die Pflege Bronchitis und von Keuchhusten; Infusionen hingegen lindern Heiserkeit, Sinusitis und Laryngitis und schließlich Lotionen sind effektiv für die Bekämpfung von ai fettes haar.
Im Küche es ist eine würzige Zutat für viele Rezepte:
Rucolapesto mit Mandeln
Risotto mit Rucola und Taleggio
Bresaola mit Rucola und Parmesan
Kontraindikationen von Rakete
Wie alle Aroma- und Heilkräuter hat auch der mäßige Verzehr von Rucola, ca. 2 Handvoll, keine Kontraindikationen, außer bei nachgewiesener Allergie.
Kalorien von Rakete
100 Gramm Rucola liefern nur 25 Kalorien.
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