Kaffee-Käsekuchen

Zart und cremig Kaffee-Käsekuchen Es ist der ideale Kompromiss zwischen Delikatesse und Frische, um in Gesellschaft genossen zu werden und mit Schaumwein oder einem guten Rum und hervorragender dunkler Schokolade serviert zu werden.

Kaffee-Käsekuchen-Prozess

1. Mit Hilfe eines Mixers die trockenen Kekse al . fein zerkrümeln Kakao. Wenn Sie keine elektrische Unterstützung haben, können Sie die Kekse zum Einfrieren in einen luftdichten Beutel geben und die Kekse mit Hilfe eines Nudelholzes zerbröseln, wobei Sie darauf achten müssen, dass der Beutel nicht zerbricht.
   
2. Schmelzen Sie die Butter die Sie nach dem Auflösen in eine Schüssel gießen, die Sie mit den Keksen verbindet, um die Basis der Kaffee-Käsekuchen.
   
   
3. Aromatisieren Sie den Boden mit zwei Esslöffeln Kaffee, die Sie mit der Butter kombinieren. Vorsichtig mischen, damit alle Zutaten perfekt eingearbeitet sind und die Form der form Base von Keksen.
   
   
4. Auf einem runden Blech mit einem Durchmesser von etwa 24 Zentimetern einen verstellbaren Kuchenkreis oder die Öffnungsscheibe einer normalen Kuchenform platzieren. Befestigen Sie es gut am Boden und gießen Sie den Biskuitteig hinein. Mit dem Löffelrücken in rotierenden Bewegungen von der Mitte bis zu den Rändern zerdrücken. Gleichmäßig nivellieren und bis zur vollständigen Verfestigung im Kühlschrank lagern.
   
   
5. Fahren Sie in der Zwischenzeit mit der Vorbereitung der Sahne. Kombinieren Sie in einer Schüssel die flüssige Dessertcreme (Sie können die frische, natürlich ungesüßt oder die pflanzliche, die bereits einen Zuckeranteil enthält) und das Glas Kaffeejoghurt. Beginnen Sie mit Hilfe eines elektrischen Mixers zu schlagen, bis die Mischung glatt und flauschig ist.
   
6. Ergänzen Sie die Mascarpone und fahren Sie mit den elektrischen Peitschen weiter, indem Sie die Geschwindigkeit auf das Minimum einstellen.
7. Nach und nach den Puderzucker dazugeben und wenn die Creme glatt und schaumig ist, im Kühlschrank ruhen lassen 15 Minuten.
   
   
8. In der Zwischenzeit lass es Gelee in Blättern (besser bekannt als Hausenblase) zum Einweichen in eine Schüssel mit kaltem Wasser für mindestens 10 Minuten. Nach der Einweichzeit die Gelatine in sehr wenig heißem Kaffee auflösen.
   
   
9. Fügen Sie die aufgelöste Gelatine zu der Sahnemischung hinzu, die Sie aus dem Kühlschrank genommen haben. Lassen Sie es langsam und bündig fallen, ohne den Teig mit den Peitschen auf niedriger Geschwindigkeit zu bearbeiten.
   
10. Wenn Sie mit der Zubereitung der Creme fertig sind, nehmen Sie den Keksboden, der fest geworden ist, aus dem Kühlschrank und gießen Sie die resultierende Mischung darüber. Mit einem Spatel oder einem Löffelrücken glatt streichen und mindestens im Kühlschrank ruhen lassen 24 Stunden.
    
11. Nach der Ruhezeit im Kühlschrank Kaffee-Käsekuchen Entfernen Sie die Form vorsichtig, indem Sie die Spitze eines scharfen und leicht angefeuchteten Messers zwischen Rand und Kuchen führen. Den Aluminiumkreis vorsichtig entfernen und mit bestreutem Bitterkakao dekorieren.

Kaffee-Käsekuchen Fotos und Bilder