Du würdest nie auf ein einladendes Stück . verzichten Tiramisu? So begeistern Sie Ihre Gäste mit den klassischsten Desserts, ästhetisch neu interpretiert, in praktischen Einzelportionen serviert und gleichzeitig mit einem weichen und knusprigen Herzen im Inneren. Ein Dessert im Glas zu servieren erfreut Gaumen und Auge … Erfolg ist garantiert!
Doppelter Schokoladen-Tiramisu-Prozess
- Waschen Sie die Gläser gut, wo Sie die Cremes anordnen und beiseite stellen.
- Bereiten Sie zwei Schüsseln vor, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie es mit einem elektrischen Mixer steif und lagern Sie es bis zur Verwendung im Kühlschrank.
- In einer anderen Schüssel den Zucker zu den Eigelben geben und mit dem Schlagen beginnen, bis sie eine gequollene und schaumige Konsistenz und eine Farbe zwischen strohgelb und weiß erreicht haben.
- Mascarpone langsam dazugeben und mit Hilfe eines Spatels oder Löffels von Hand verrühren. Es ist ratsam, den Mascarpone nicht mit dem Mixer zu verarbeiten, um zu verhindern, dass er die typische Konsistenz von Frischkäse verliert, die der Creme zweifellos mehr Fülle verleiht.
- Reinigen Sie die Peitschen gut und fahren Sie fort, die Sahne gut zu schlagen. Wenn Sie den frischen verwenden, empfehlen wir, nach der Hälfte der Verarbeitung zwei Esslöffel Puderzucker hinzuzufügen. Wenn Sie hingegen das bereits gesüßte Gemüse verwenden, müssen Sie kein weiteres Süßungsmittel hinzufügen.
- Sobald die drei Zubereitungen fertig sind, mischen wir die Sahne und dann das geschlagene Eiweiß in die Sahne aus Eiern, Zucker und Mascarpone.
- Es ist ratsam, das Eiweiß mit langsamen Bewegungen von oben nach unten einzuarbeiten, um zu vermeiden, dass es entleert wird und die endgültige Cremigkeit des of Tiramisu.
- Sobald die Creme erhalten ist, lassen Sie sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um ihr bei der Zubereitung mehr Konsistenz zu verleihen.
- In der Zwischenzeit etwas dunkle Schokolade grob schneiden, die das knusprige Herz dieses köstlichen Desserts sein wird.
- Bereiten Sie die Arbeitsfläche mit Löffelbiskuits, Haselnusscreme und Kaffee vor, verdünnen Sie diese mit einem halben Glas Wasser (oder einem Likör nach Belieben) und fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, wenn Sie es süßer mögen.
- Beginnen wir mit dem Zusammenbau der Tiramisu ausgehend von der Basis. Mit einem Teelöffel etwas Mascarponecreme auf den Boden des Glases geben.
- Befeuchten Sie die Löffelbiskuits leicht im Kaffee und legen Sie sie auf die erste Sahneschicht, sodass sie die gesamte Oberfläche bedecken.
- Fügen Sie einen Teelöffel Haselnusscreme und eine Handvoll dunkle Schokoladenflocken hinzu.
- Fahren Sie mit mehreren Schichten fort und lassen Sie 1 Zentimeter vom Rand des Glases entfernt, um das Dessert mit der letzten Schicht Sahne zu vervollständigen.
- Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, mit Bitterkakao bestreuen und mit dunkler Schokolade dekorieren.
Neugierde
Wusstest du, dass es einen gibt? TiramisuTag? Nun ja! Das berühmteste italienische Dessert wird gefeiert 21. März. Seit 2017 ist dieses Datum dem berühmtesten italienischen Dessert der Welt gewidmet, das vor allem im Ausland geliebt und in jedem Winkel der Welt nachgeahmt wird.
Tipps
Viele Cremes und Löffeldesserts, wie z Tiramisu oder es Eierlikör die Verwendung von rohen Eiern vorsehen. Wenn Sie Zweifel an der Herkunft des Rohstoffs haben, können Sie Ihr Dessert mit der Eierpasteurisierung sicherer machen.
Tiramisu in einem Glas Fotos und Bilder
