✅ Chiffon-Kuchen mit Orange

Zart und weich die Chiffon Kuchen alle 'Orange ist eines dieser gebackenen Desserts, denen Sie einfach nicht widerstehen können! Eine Scheibe führt zur nächsten, passend für die erste Frühstück oder der Snack Es ist sehr leicht, da es keine wichtigen Fette wie Butter und Margarine enthält. Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der Zugabe von heißes Wasser zum Teig, der jedem Bissen Weichheit und Schmelze verleiht.

Verfahren Chiffon-Kuchen mit Orange

In zwei separaten Schüsseln i Eigelb Gib es Eiweiß. Die Hauptempfehlung besteht darin, besonders zum Schlagen von Eiweiß perfekt saubere Behälter und Utensilien zu verwenden, um das Endergebnis zu garantieren und nicht zu beeinträchtigen.
Beginnen Sie mit dem gut gereinigten elektrischen Schneebesen, das Eiweiß zu schlagen, das geschwollen und schaumig sein muss.
Nach der Hälfte des Prozesses fügen Sie es hinzu Zucker mit Vanilleschleier und schlagen weiter, bis sie die Schneespitze und die Konsistenz eines klassischen italienischen Baisers erreicht haben. Lassen Sie das geschlagene Eiweiß zugedeckt im Kühlschrank ruhen, bis es am Ende der Zubereitung gebrauchsfertig ist.
In die andere Schüssel geben Sie die Eigelb zum restlichen Teil von part Zucker mit Vanillezucker. Schlagen, bis der Teig weiß und fluffig ist.
Ergänzen Sie dieheißes Wasser und immer mit dem elektrischen Schneebesen weitermischen, achten Sie darauf, dass die Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Jetzt immer a hinzufügen Draht und ohne aufhören zu mischen, dieÖl von Saat. An diesem Punkt wird der Teig flüssig erscheinen, beiseite stellen und maximale Aufmerksamkeit auf die Füllung derOrange.
Waschen Sie die Schale der sorgfältig 2 Orangen und ggf. Verunreinigungen mit einem kleinen Messer entfernen. Den Saft mit Hilfe eines Entsafters extrahieren, filtern und beiseite stellen.
In einem Rührgerät mit Klingen setzen die schälen von der Orange gut gewaschen und desinfiziert, in kleine Stücke geschnitten und gehackt für 1 Minute.
Fügen Sie zwei Esslöffel Kristallzucker und die Hälfte des hinzu Saft die Sie gefiltert haben. Reaktivieren Sie die Klingen und bearbeiten Sie die Mischung, bis sie die Konsistenz von 1 erreicht Zellstoff Soda und streichfähig.
Das Fruchtfleisch zum Grundteig geben und mit Hilfe des elektrischen Schneebesens verrühren, bis die Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Schließen Sie sich schließlich nach und nach den Mehl und der Hefe für Süßigkeiten. Weiter mit dem Schneebesen mischen, bis das Mehl vollständig absorbiert ist.
Nehmen Sie das geschlagene Eiweiß aus dem Kühlschrank, bis es steif ist, und fügen Sie es sehr langsam zu der Mischung hinzu. Wenn nötig, da sie nach dem Einarbeiten stark aufquellen, den Teig in eine größere Schüssel geben.
Mit langsamen Bewegungen das Eiweiß mit einem Spatel von unten nach oben in den Teig geben, um dies zu vermeiden zerlegen das Baiser von Eiweiß.
Sobald der Teig verbunden ist, fetten und bemehlen Sie eine Chiffon-Kuchenform oder eine Kuchenform mit hohem Rand. Bedecken Sie den Boden und die Seitenfläche gleichmäßig, um ein tadelloses ästhetisches Ergebnis des Kuchens zu gewährleisten.
Die Masse in die Form gießen und im Umluftofen a 160° zum 50 Minuten. Nach 30 Minuten die Garzeit mit einem Zahnstocher auf Spieße überprüfen. Lassen Sie es weitere 20 Minuten kochen und wenn der Zahnstocher trocken ist, können Sie den Ofen ausschalten und die Chiffon Kuchen alle 'Orange mit leicht geöffneter Klappe.
Sobald es abgekühlt ist, vorsichtig herausdrehen, mit Puderzucker dekorieren und servieren.