Weiche Mandelzöpfe

Ein sanftes und duftendes Erwachen und gleichzeitig knusprig und lecker? Das Zöpfe mit Mandeln Sie sind das perfekte Bad für Frühstück, um in ihrer Einfachheit genossen zu werden oder ausgestopft mit Marmelade, Sahne Haselnüsse oder begleitet von vielen guten frischen Früchten. Lass uns gemeinsam sehen, wie man diese flauschigen zubereitet ineinander verschlungene Brioches in unserem Schritt für Schritt Rezept!

Verfahren mit weichen Mandelzöpfen

1. Bevor Sie mit dem Verfahren beginnen, empfehlen wir Ihnen, die erhebt euch. Dieses Verfahren ermöglicht es Ihnen, sehr weiche Brioches zu erhalten, die auch mehrere Tage lang duftend bleiben.
   
2. In einer Schüssel kombinieren 100 gr von Mehl, das Hefe trocken, 1 Teelöffel von Zucker ist 100 ml von Wasser lauwarm.
3. Alle Zutaten schnell mit einem Löffel oder einem Schneebesen vermischen und sicherstellen, dass der Teig glatt und ohne Klumpen.
   
4. Wenn Sie keinen luftdichten Behälter mit einem speziellen Deckel zum Aufgehen haben, können Sie die Schüssel damit abdecken Film für Lebensmittel darauf achten, dass die Ränder gut versiegeln.
5. Sobald die erhebt euch sein Volumen verdreifacht hat, können Sie mit dem Mischen fortfahren Briochen.
   
6. In einer Schüssel mit hohem Rand den restlichen Teil der Mehl.
   
7. Mach mit erhebt euch.
   
8. Gib nach und nach alle anderen Zutaten hinzu und starte mischen mit einem Löffel.
   
9. Das kannst du auch machen von Hand oder mit einem planetarisch mit dem Hakenwerkzeug. Mach mit Eier und weiter mischen.
   
10. Wenn der Teig keine Klumpen mehr hat, fügen Sie die . hinzu Butter zu salben und weiter kneten.
    
11. Sobald die Block fertig ist, in die Schüssel geben und den Boden mit etwas Mehl bestäuben, damit er beim Aufgehen nicht anklebt. Verlassen raufgehen für ungefähr 3 Stunden oder bis es sein Volumen mindestens verdoppelt hat.
    
12. Sobald der Teig gut aufgequollen ist e gesäuert Fahren Sie mit der Realisierung der Zöpfe fort.
    
13. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche gießen.
    
14. Nehmen Sie Stücke von etwa 20 Gramm und machen Sie drei Zylinder der gleichen Größe.
    
15. Verbinden Sie die drei Enden auf der Oberseite und beginnen Sie, ein Geflecht zu bilden.
    
16. Wenn der Zopf fertig ist, die Ränder sorgfältig versiegeln und in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne geben.
17. Verlassen raufgehen im Ofen die Zöpfe für 30 Minuten und wenn sie geschwollen und glatt sind, mit etwas bürsten Eigelb gemischt mit einem Teelöffel Milch, mit gehobelten Mandeln bestreuen und im Ofen backen belüftet zum 15 Minuten zu 170°.
    
18. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Das Weiche Zöpfe beim Mandeln kann verzehrt werden heiß und duftend oder gefüllt mit Marmelade oder Haselnusscreme.
    

Weiche Mandelzöpfe Fotos und Bilder