Duftend und duftend die Mürbeteig ist eines der grundlegende Gebäckzubereitungen und ist für die unterschiedlichsten Rezepte bestens geeignet. Für ein perfektes Gebäck Rohstoffe sind daher elementar du wählst immer Produkte erster Qualität und das sind sie sehr frisch. Versuchen Sie, einen guten auszuwählen Butter das hat einen prozentsatz von Fett nicht weniger als 80% und von frische Eier auf dem Boden aufgezogen, noch besser, wenn biologisch oder selbst angebaut. Sehen wir uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie Sie diesen köstlichen Mürbeteig zubereiten!
Verarbeitung Mürbeteig Grundrezept
- In eine Schüssel geben gesiebtes Mehl, siehe Puderzucker und eine Prise Salz- und nachdem Sie mit den Fingerspitzen ein Loch in die Mitte gebohrt haben, legen Sie dieganzes Ei.
- Mach mit kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Wir empfehlen Ihnen, die Butter vorher zu schneiden im Kühlschrank abkühlen lassen vor der Verwendung, um ein Gebäck mit einer einwandfreien Konsistenz zu erhalten.
- Kneten schnell in die Schüssel geben und den Vorgang beenden, indem Sie den Teig auf ein mit etwas Mehl bestreutes Nudelbrett gießen. Form a glatter und weicher Teig und dass die Textur keine Mehl- oder Butterrückstände enthält und nicht auf der Arbeitsfläche kleben bleibt.
- Startseite mit Frischhaltefolie und geh sich ausruhen eine Stunde mit einem Tuch bedeckt in den Kühlschrank legen, bevor Sie es verwenden.
Tipps für einen perfekten Mürbeteig
Wenn Sie ein Endprodukt von der einwandfreies Ergebnis Die Wahl der Zutaten ist entscheidend, um duftende Torten und Kekse mit einer krümeligen und angenehm zu beißenden Konsistenz auf den Tisch zu bringen. Deshalb wähle sorgfältig vor allem Eier und Butter aus. Hier hinterlassen wir Ihnen einige wichtige Tipps zum Kauf von Produkten gesund und frisch für ein makelloses Gebäck!
Eier
Eier verleihen dem Teig enormen Geschmack, von Eigelb die dazu dient, eine frische und krümelige Pasta zu garantieren Eiweiß dass sie geben Kompaktheit und Substanz. Das ganze Ei zu verwenden ist also kein Fehler, aber sicherlich ein Mehrwert um den Teig formbarer und bearbeitbarer zu machen zum Zeitpunkt des Schreibens.
Butter
Es ist wichtig, alle Geheimnisse der Butter zu kennen, aus denen ausgewählt werden muss Top Qualität und obwohl es verschiedene Sorten auf dem Markt gibt, kann man mit Mürbeteig nichts falsch machen. Dort Fettmasse muss nicht noch nie weniger als 80% betragen Andernfalls Du riskierst einen bekommen Produkt Arm, nicht sehr elastisch und schwer zu verarbeiten, was beim Kochen unangenehme Überraschungen bereiten könnte.
Zucker
Sogar die Wahl von Zucker erweist sich als grundlegend. In diesem Fall ist es die endgültige Bestimmung des Teigs und Ihr Geschmack, um zu entscheiden, welche Zuckersorte am besten verwendet wird. Es ist eine sehr gültige Zutat, die gibt Duft und Knusprigkeit im Teig e Sie können zwischen dem granulierten wählen für einen rustikaleren Geschmack und eine rustikalere Textur oder der Schleier wenn Sie einen glatten Teig und eine feine Körnung erhalten möchten, die sich leicht auftragen lässt.
Aromen
Die Wahl des Aromen bei Mürbeteig ist es ganz persönlich und vor allem muss der endgültige Bestimmungsort des Produkts bewertet werden. Der Zweifel ist immer der dazwischen Vanille und das Zitrone. Wenn einerseits die Vanille gibt ein geschmack und azartes und elegantes Aroma die abgeriebene Zitronenschale eignet sich gut für rustikalere Zubereitungen mit kräftigeren Aromen und Füllungen. Wenn Sie also ausgezeichnetes Teegebäck servieren möchten, verwenden Sie Vanille auch mit Sahne- oder Schokoladenfüllungen. Die Zitrusnote Zitrone heiratet besser mit reichhaltigeren Füllungen, von Konfitüren mit sauren Noten bis hin zu Füllungen mit Vanillepudding und frisches Obst.
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Grundlegende Fotos und Bilder des Mürbeteigrezepts
