Duftendes und duftendes Mürbeteiggebäck gehört zu den Basisgebäckzubereitungen und präsentiert sich in seiner Kakaovariante als hervorragendes schmackhaftes und vielseitiges Produkt, das sich für die unterschiedlichsten Zubereitungen bestens eignet. Für ein perfektes Gebäck, ob einfach, Kakao oder Kaffee sind elementar Rohstoff dass du dich entscheiden musst von erster Qualität und das sind sie sehr frisch.
Erstmal ein gutes Butter das hat a mindestens 80% Fettanteil und von Eier frisch aus Freilandhaltung, noch besser, wenn Bio oder selbst angebaut. Sehen wir uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie Sie diesen köstlichen Kakao-Mürbeteig zubereiten!
Verarbeitung von Kakaomürbeteig
- In eine Schüssel geben gesiebtes Mehl, siehe Puderzucker, das bitterer Kakao und eine Prise Salz- und alle Zutaten gut vermischen.
- Nachdem Sie mit den Fingerspitzen ein Loch in die Mitte gebohrt haben,ganzes Ei.
- Mach mit kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Wir empfehlen Ihnen, die Butter vorher zu schneiden im Kühlschrank abkühlen lassen vor der Verwendung, um ein Gebäck mit einer einwandfreien Konsistenz zu erhalten.
- Kneten schnell in die Schüssel geben und den Vorgang beenden, indem Sie den Teig auf ein mit etwas Mehl bestreutes Nudelbrett gießen.
- Auf einem Nudelbrett kräftig durchkneten, damit der Kakao keine Schlieren im Teig hinterlässt.
- Der Teig ist fertig, wenn er sich glatt und klumpenfrei anfühlt und nicht mehr an der Arbeitsfläche klebt.
- Gebildet ein Stock und bedecken mit Frischhaltefolie und geh sich ausruhen eine Stunde mit einem Tuch bedeckt in den Kühlschrank legen, bevor Sie es verwenden.
Schokolade oder Kakao?
Beide Kakao dass die Schokolade es sind gierige und vielseitige Produkte, die hauptsächlich in der Konditorei verwendet werden. Wir verwechseln sie oft, aber das sind zwei komplett unterschiedliche dinge obwohl Geschmack und Gebrauch oft vereinbar sind. Theobroma cacao ist der wissenschaftliche Name der bekannten Pflanze, die große längliche Frucht und gelb - grünliche Farbe.
Diese Muscheln sie bewachen ein weißes Fruchtfleisch und zahlreiche Samen die die Form einer Bohne haben, und es ist richtig von hier Das Kakao wird gewonnen dessen Hauptziel ist in Pulver für die unterschiedlichsten Back- und Non-Back-Rezepte. Das Schokoladestattdessen ist es die Frucht der Kakaoverarbeitung und seine Mischung mit Zucker, der dank der Hitze und der Verschmelzung des Fettes nach einem Raffinationsprozess die köstliche Schokolade zum Leben erweckt, die wir gierig auf unseren Tischen und in der Küche konsumieren.
Dank seiner Konsistenz sowohl Kakao als auch Schokolade sie sind in vielen Rezepten für unterschiedliche Verwendungen gedacht. Für die Zubereitung von Mürbeteig oder Kekse istvorzuziehen Entscheide dich für Kakao, dessen trockene, pudrige Konsistenz in Kombination mit Butter eine bessere Verarbeitung ermöglicht. Für die Cremes, in Kontakt mit flüssigen Lebensmitteln wie Milch oder Sahne, Schokolade ist besser geeignet geschmolzen, um dichte und glatte Cremes mit sicherlich süßeren Noten als Bitterkakao zu erhalten.
Mürbeteig mit Kakao Fotos und Bildern
