Zubereitung Haselnuss oder Haselnusskrokant
Das nussig es ist ein Knackig krümelig mit angenehmem Zitrusgeschmack, zubereitet mit geröstete Haselnüsse.
Wenn Sie frische Haselnüsse haben, schälen Sie sie und rösten Sie sie dann im Ofen.
Die gerösteten Haselnüsse in ein sauberes Tuch oder in einen Lebensmittelbeutel geben und dann mit einem Fleischhammer grob (fast ganz) zerstampfen.
Um den Krokant zu verteilen, fetten Sie eine Marmorfläche mit einem Schuss Öl ein und verteilen Sie sie mit saugfähigem Küchenpapier. Sie können auch ein Blatt Backpapier verwenden.
Nehmen Sie eine ziemlich große beschichtete Pfanne, gießen Sie den Zucker und das Wasser ein, drehen Sie die Hitze auf mittlerer Hitze und karamellisieren Sie den Zucker.
Die Haselnüsse nach und nach dazugeben und mit einem Holzlöffel einige Minuten vermischen, um alles zu vermischen.
Die Haselnussmischung auf den Marmor geben und mit einer halben Zitrone oder einer halben Orange nivellieren.
Krokant mit einem Messer aufschneiden und abkühlen lassen.
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Die Stücke von pieces abziehen Knackig oder Haselnussnougat, in ein Blech geben und naschen Sie es zusammen mit Ihren Verwandten und Freunden.
Sie können den Krokant auch für Kuchendekorationen verwenden oder einen leckeren Nougat mit dunkler Schokoladenglasur zubereiten.
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