Zubereitung des Mürbeteigstrumpfes
So bereiten Sie zur Freude der Kinder knusprige und süße Befana-Socken in verschiedenen Größen mit Mürbeteig zu,
mit Puderzucker bestreuen und mit Korallen oder Teufeln in verschiedenen Farben dekoriert.
Legen Sie zuerst alle notwendigen Zutaten auf die Arbeitsfläche: Mehl, Eier, Zucker, Butter, Brot der Engel, Teufel, Koralle, eine Bio-Zitrone (nicht mit Pestiziden und Fungiziden behandelt), Schimmelpilze oder eine Socke.
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 °.
Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur weich werden.
Zitrone waschen, Schale sehr gut abbürsten, um Reststaub aus den Poren zu entfernen.
Die Zitronenschale abreiben.
Bereiten Sie den Teig für den Mürbeteig vor.
Mehl mit Zucker mischen.
Butter und abgeriebene Zitronenschale dazugeben.
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Mit den Zinken der Gabel kneten, um alles zu vermischen.
Fügen Sie die Eier, das Eigelb und das Eiweiß hinzu.
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Erst mit einer Gabel und dann mit den Händen kneten.
Sie müssen eine glatte und homogene Mischung erhalten.
Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die Socken vorbereiten.
Den Ofenrost mit leicht feuchtem Pergamentpapier auslegen.
Nehmen Sie den Teig und rollen Sie mit Hilfe eines Nudelholzes ein etwa einen halben Zentimeter dickes Teigblatt aus.
Nehmen Sie die Socke und legen Sie sie auf das Nudelblatt.
Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider den restlichen Teig an den Rändern entfernen.
Passen Sie die Form der Socke mit den Händen an.
Dann mit einem Streifen Mürbeteig eine Schleife formen und auf den Rand der Socke legen.
Dekorieren Sie die Socke mit Korallen oder farbigen Teufeln. Verfahren Sie genauso, bis der Teig fertig ist. Wenn Sie Strümpfe aufhängen möchten, stecken Sie einen Zahnstocher in den Teig.
Kochen
In den Ofen schieben und etwa 20 Minuten backen.
Wenn die Socken gekocht sind, machen Sie den Zahnstocher-Test und wenn Sie sie vollständig trocken entfernen, schalten Sie den Ofen aus. Lassen Sie sie noch 2 Minuten drinnen, aber mit geöffneter Tür.
Nehmen Sie die Socken der Befana aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Verzieren Sie die Socken ebenfalls mit einigen roten Bändern, legen Sie sie dann auf ein Serviertablett und bestreuen Sie sie einige Minuten vor dem Servieren auf dem Tisch mit Puderzucker.
Rat
Wenn Sie wenig Zeit zur Verfügung haben, können Sie die Epiphany-Socken auch schon am Vortag vorbereiten und dann in einer Papiertüte ohne Puderzucker aufbewahren, die Sie später hinzufügen.
Bei der Zubereitung des Mürbeteigs können Sie die Zutaten je nach Größe und Menge der Socken, die Sie zubereiten möchten, erhöhen oder verringern
Neugierde
Der Strumpf der Epiphanie hat sehr alte Ursprünge. Einer alten Legende zufolge geht die Verwendung der Socke auf die Nacht zurück, als die Magier, die ihren Weg nach Bethlehem nicht fanden, eine mürrische alte Frau, die den gleichen Weg ging wie sie, um Informationen baten und ihnen keine Antwort gab . Später bereute die alte Frau ihre grobe Art und begann zur Vergebung Geschenke, Süßigkeiten und alle möglichen Süßigkeiten in allen Häusern, in denen es Kinder gab.
Seitdem hatte der Brauch, in der Nacht zum 6. Januar Geschenke (Bonbons, Kekse, Holzkohle, Trockenfrüchte, frisches Obst usw.) in einen am Herd aufgehängten Strumpf zu legen, einen versöhnlichen und erneuernden Wert für das neue Jahr. .
Bei Interesse hier das Mürbeteigrezept.
Befana Strumpf Fotogalerie
