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Gierig und unwiderstehlich i Nougat mit dunkler Schokolade überzogen sie sind eine der Sünden der Völlerei, die wir ohne Schuld geben können. Noch leckerer gemacht durch einen Schokoladenüberzug diese köstlichen nougats werden jung und alt begeistern. Mal sehen, wie man diese leckeren Torroncini . zubereitet mit Schokolade überzogen in unserem Step-Rezept!
Prozess von Nougat mit dunkler Schokolade überzogen
- Wiegen Sie die Mandeln und wählen Sie sie von ausgezeichneter Qualität für ein ausgezeichnetes Endergebnis.
- Zucker abwiegen und wählen Sie es mit einer feinen Körnung.
- In einem Topf den Zucker durch Zugabe von zwei Esslöffeln Wasser auflösen ist mit einem Holzlöffel vermischen. Vermeiden Sie andere Materialien wie Stahl oder Aluminium, da diese die Temperatur des Zuckers senken und das Endergebnis beeinträchtigen könnten.
- Bringen Sie den Sirup zum Kochen Achten Sie darauf, immer eine niedrige und konstante Flamme zu halten.
- Trockenfrüchte hinzufügen dried und langsam mit einem Holzlöffel mischen, dabei darauf achten, dass die Mandeln gleichmäßig mit dem erhaltenen Sirup bedeckt sind.
- Wenn der Zucker überzogen ist alle Mandeln, schnell hinlegen in einer Pfanne Anti-Anhänger, schon erhitzt.
- Immer umrühren, den Zucker schmelzen bis es braun wird.
- Flamme ausschalten, abdecken und 1 Minute ruhen lassen. Nachdem Sie etwas Öl auf eine Arbeitsfläche gegeben haben, gießen Sie den Nougat hinein noch heiß, die Oberfläche mit einem Spachtel nivellieren.
- Abkühlen lassen für ein paar Minuten und fahre fort sanft auf der Oberfläche des Nougat eine halbe orange. Dieser Vorgang verleiht dem Nougat Glanz und am Gaumen eine sehr angenehme Zitrusnote.
- Wenn der Nougat mit einem Messer fest geworden ist mit einem sauberen Schlag schneiden in verschiedenen Stücken.
- Die so erhaltenen Stücke Ordne sie in einem Tablett an bevor Sie sie mit dunkler Schokolade überziehen.
- Wenn du variieren möchtest der Geschmack von Nougat Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit das Haselnüsse, das Nüsse oder der Trockenobst du am meisten willst.
- Sich auflösen in einem ausgezeichneten Wasserbad dunkle Schokolade zum Überziehen.
- Mit Hilfe einer Küchenzange die Nougatstücke in die geschmolzene Schokolade tauchen und durch Nivellieren des Bodens gleichmäßig abdecken.
- Fix ich Nougat abgedeckt erhalten in einem mit Backpapier ausgelegten Blech e Lass es trocknen bei Raumtemperatur für mindestens eine Stunde.
- Genießen Sie die Nougats am Ende des Essens oder wenn Sie sich für eine leckere Geschenkidee entscheiden möchten, verpacken Sie sie einzeln und bewahren Sie sie in einer Blechdose abseits von Wärmequellen auf.
Mit dunkler Schokolade überzogene Nougats: Fotos und Bilder
