Valentinsparfait

Sie wollen feiern mit Geschmack und Süße der Tag der Liebenden mit a Desserts mit Wirkung und schön anzusehen? Dies ist das Rezept für Sie! EIN cremig und gierig semifreddo mit einem weichen Herz aus Erdbeeren und Blaubeeren. Ein einfacher Prozess e wenige hochwertige Zutaten für ein Dessert mit Erfolgsgarantie.

Wichtig ist, eine herzförmige Silikonform mitgeliefert zu haben und für die erfahreneren Wir schlagen eine wunderbare Spiegelglasur vor was dieses Dessert einzigartig macht mise en place wirklich einwandfrei! Wenn Sie nicht sehr geschickt in der Küche sind und es ist das erste Mal, dass Sie sich an einem etwas aufwendigeren Dessert wie einem Parfait versuchen Sie können die Spiegelglasur durch geschmolzene Schokolade ersetzen oder eine Prise Bitterkakao. Lassen Sie uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept sehen, wie Sie dieses köstliche Valentinstags-Semifreddo zubereiten!

Prozess des San Valentino Semifreddo

1. Beginnen Sie mit dem Zubereitung der Basiscreme Verwendung von Rohstoffen von hoher Qualität und sicherer Herkunft. In diesem Rezept wie beim Klassiker Tiramisu, rohe Eier werden gestellt, daher empfehlen wir Ihnen, die frischesten Produkte zu kaufen, möglicherweise bei Km0, damit Sie ein exquisites Dessert in völliger Sicherheit genießen können. Wenn Sie sich trotz allem nicht sicher fühlen, Sie können mit der Pasteurisierung fortfahren einige Eier die ein sicheres Produkt garantiert, während sein Geschmack unverändert bleibt. Eier schälen, bewahren Sie das Eiweiß in einem luftdichten Behälter auf, den Sie für andere Zubereitungen wiederverwenden können und halte das Eigelb beiseite.
2. Zucker abwiegen und wenn möglich wähle es mit einer feinen Körnung für eine Creme mit einer glatten und cremigen Konsistenz.
3. In einer Schüssel breit Eigelb und Zucker dazugeben.
   
4. Mit Hilfe eines elektrischen Mixers Eigelb und Zucker schlagen, bis eine geschwollene und schaumige Konsistenz erreicht ist.
5. Sobald die Mischung klar wird und auf der Oberfläche sprudelt Sie können den Mascarpone hinzufügen und mit Peitschen bei minimaler Geschwindigkeit bearbeiten zum Entfernen und Auflösen von Klumpen, die Frischkäse unweigerlich erzeugt.
   
6. Sobald die gesamte Mascarpone eingearbeitet ist die erhaltene Sahne beiseite stellen und in einer anderen Schüssel die Sahne schlagen. Wir empfehlen, auf pflanzliche Sahne zu verzichten, sicherlich praktischer, da sie bereits gesüßt ist, aber von lieber frische Sahne und fügen Sie während der Zubereitung den gewünschten Zucker hinzu. Sahne fest schlagen denn in dieser Zubereitung gibt es keine Gelatine in Blättern, um die Creme strukturierter zu machen, daher arbeiten Sie es vorsichtig, bis es fest ist.
7. Einmal Sahne die perfekte, feste und stabile Konsistenz erreicht haben, Sie können es dem Ei und der Mascarpone-Creme hinzufügen.
8. Gehe ganz langsam vor Wenn Sie die Sahne hinzufügen, fügen Sie sie nach und nach hinzu und mit Hilfe eines Spatels von Hand mischen mit langsamen Bewegungen von unten nach oben einbauen, um eine Demontage zu vermeiden.
   
9. Sobald die Creme vollständig eingearbeitet ist Sie haben eine dicke und duftende Creme erhalten die die Grundlage für Ihr Parfait sein wird.
10. Für diese Vorbereitung du brauchst eine herzförmige Silikonform um ein zartes, elegantes Dessert mit einem unwiderstehlichen Geschmack zu erhalten.
11. Sahne in die Form gießen es halb bedecken und nivelliert die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels.
12. Zwei Esslöffel Erdbeermarmelade auf der Hitze schmelzen und einige Minuten bei Zimmertemperatur aushärten lassen.
13. Mit der Rückseite eines Teelöffels ein Loch in Form eines Herzens bohren und sanft hinlegen Erdbeerkonfitüre um ein kleineres Herz im Semifreddo zu bilden.
14. Die frischen Blaubeeren anrichten als Rahmen, um beim Schneiden eine Originalfüllung zu erzeugen.
15. Mit mehr Sahne bedecken, die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels ebnen und für mindestens 12 Stunden ins Gefrierfach stellen.
16. Nach Ablauf der Ruhezeit im Gefrierschrank Ihr Parfait ist fertig zum Dekorieren. Wenn Sie Ihren Partner mit einem Präparat von beeindrucken möchten Star Michelin Sie können sich für die Spiegelglasur entscheiden, selbst stattdessen Du hast nicht viel handwerkliches Geschick Und wenn Sie kein Risiko eingehen möchten, servieren Sie das Parfait einfach auf einem Thementeller und mit Bitterkakao, Erdbeertopping oder Schokoladenglasur bestreuen, dunkel oder weiß. Bevor Sie mit der Vorbereitung der Glasur beginnen, Optimieren Sie die Zeiten, indem Sie die Gelatineblätter für ca. 10 Minuten einweichen und wenn sie sehr weich sind, drücken Sie sie aus und geben Sie sie in einen Topf e über einer langsamen Flamme schmelzen, oft umrühren.
17. So bereiten Sie die Spiegelglasur vor Wasser und Zucker in einen Topf mit hohem Rand geben und bei starker Hitze schmelzen.
18. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat die Kondensmilch hinzufügen und mit einem Schneebesen vermischen, um es perfekt einzuarbeiten.
19. Sobald die Mischung den vollen Siedepunkt erreicht hat die in kleine Stücke geschnittene weiße Schokolade dazugeben chocolate und mit Hilfe eines Schneebesens verrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
    
20. Fügen Sie die weiche Gelatine hinzu und mit einem Handrührgerät vermischen.
    
21. Mischen Sie die Mischung mit einem Stabmixer um die Glasur flüssig und klumpenfrei zu machen.
22. Die Glasur in eine Schüssel geben und füge ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu der gewünschten Nuance und mischen Sie sie mit einem Löffel oder einem kleinen Schneebesen.
23. Nehmen Sie den Semifreddo aus dem Gefrierschrank und auf ein Gitter legen. Wir empfehlen Ihnen, dies zu tun, indem Sie eine hochkantige Schale oder einen Teller darunter stellen, um überschüssiges Soda aufzufangen. Sie können das Semifreddo auf einer Stütze arrangieren wie eine Schüssel oder ein Glas und fahre fort zu decken.
24. Gießen Sie die Glasur gleichmäßig um alle Kanten zu bedecken und einige Minuten aushärten lassen. Sammeln Sie die Glasur aus dem Tablett unten e wiederholen die Operation bis die Deckkraft glänzend und gleichmäßig ist auf allen semifreddo.
    
25. Heben Sie das Dessert vorsichtig an und legen Sie es auf eine Servierplatte, serviert mit der Dekoration, die Ihnen am besten gefällt und genießen Sie es in Gesellschaft Ihres Schatzes!

Valentinsparfait Fotos und Bilder