Dort Chiffon Kuchen es ist ein typisch amerikanisches Dessert und sein Hauptmerkmal ist zweifellos seine unglaubliche Weichheit! Die Ursprünge dieses Desserts sind noch immer rätselhaft, aber sicher ist nur, dass es sich um einen Kuchen handelt unglaublich weich, sehr groß und vor allem leicht und fast ätherisch. Indem Sie die Butter durch Kernöl ersetzen, erhalten Sie einen Teig mit einer perfekten Konsistenz tausendfach interpretiert und mit leckeren Variationen angereichert werden.
Wir wir schlagen es dir vor in einem der klassischsten Kleidungsstücke, einfach und weich gewürzt mit Orange und Mandarine für ein effektvolles Dessert, köstlich zum Frühstück, als Snack oder zum Mitnehmen zur Arbeit oder Schule für eine wirklich geschmackvolle Pause. Sehen wir uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie Sie den Chiffon-Kuchen zubereiten!
Verarbeitung des Mandarinen-Chiffon-Kuchens
- In einer Schüssel perfekt sauber das Eiweiß legen das du gut vom Eigelb getrennt hast und mit einem elektrischen Mixer steif schlagen.
- Wenn das Eiweiß fest ist, den Weinstein hinzufügen und bearbeiten Sie sie weiter, bis sie fest und perfekt auf den Schnee montiert sind.
- Wenn das Eiweiß fertig und geschlagen ist perfekt in den Kühlschrank stellen wartet am Ende der Zubereitung auf den Einsatz.
- In einer großen, hohen Schüssel fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Mehl, Kristallzucker und Backpulver. Mit einem Schneebesen oder einem Löffel mischen und perfekt miteinander vermischen.
- Etwa 3 mittelgroße Orangen und 4 Mandarinen auspressen, durch ein engmaschiges Sieb filtrieren und 250 ml Flüssigkeit gewinnen dass du das Mehl darüber gibst. Mit einem elektrischen Mixer mixen bis eine glatte, dichte und klumpenfreie Masse entsteht.
- Wenn die Mischung sehr cremig ist das Samenöl hinzufügen add und ohne jemals mit dem Mischen aufzuhören, schlagen Sie die Mischung perfekt unter Einbeziehung des Fettanteils.
- Die Schale von einer Orange und zwei Mandarinen abreiben und fügen Sie es der Mischung hinzu, um dem Kuchen mehr Geschmack zu verleihen.
- Fügen Sie das Eigelb hinzu und arbeiten Sie die Mischung mit dem elektrischen Schneebesen weiter bis es schaumig ist und die Eier perfekt geschlagen sind.
- Sobald Sie eine gut geschwollene Mischung haben von Hand und mit Hilfe eines Spatels dazugeben, das Eiweiß steif schlagen und bauen Sie sie sehr langsam mit Bewegungen von unten nach oben ein, um ein Zerlegen zu vermeiden.
- Sobald Sie alle Eiweiße eingearbeitet haben Das Ergebnis ist ein weicher, leichter und duftender Teig.
- Eine Chiffon-Kuchenform mit etwas Öl und etwas Mehl einfetten und die Mischung einfüllen erhalten. Sie können sich für die klassische Form mit dem Loch in der Mitte entscheiden oder, wenn Sie diese nicht mitgeliefert haben, für eine Kuchenform mit sehr hohem Rand entscheiden. Im statischen Ofen ca. 1 Stunde bei 160 ° . backen und überprüfen Sie die Garzeit erst nach den ersten 40 Minuten mit Hilfe eines Zahnstochers.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur mindestens 3/4 Stunden ruhen lassen damit gut abkühlen lassen. Sobald Ihr Chiffon Cake sehr kalt ist, können Sie ihn mit Hilfe eines Messers ausstechen. Auf einem mit Puderzucker bestreuten Teller servieren und genießen Sie es zum Frühstück oder Snack, begleitet von einer guten Tasse Tee oder einer köstlichen heißen Schokolade!
Mandarinen-Chiffon-Kuchen Fotos und Bilder
