Blaubeerwirbel

Weich und duftend, zart und duftend diese lecker Blueberry Swirls werden das beliebteste Frühstück für Jung und Alt! Der unverwechselbare Duft von roten Früchten macht diese Brioches zum perfekten Rezept für jeden Anlass. Einfach und leicht zu machen, wenige Zutaten und viel gutes Obst um den Gaumen zu jeder Tageszeit zu erfreuen. Lassen Sie uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept sehen, wie Sie diese leckeren Blaubeerbrioches herstellen!

Prozess von Blueberry Girelle

1. Als erstes mache weiter einen Sauerteig die den Wirbeln auch für mehrere Tage Weichheit und Duft verleihen. Mischen Sie in einer Schüssel 100 Gramm Mehl aus der Gesamtmenge, 40 Gramm Zucker aus der Gesamtmenge und die Trockenhefe (oder frisch, wenn Sie möchten).
   
2. Durcheinander für gute alle trockenen Zutaten und 100 Gramm warmes Wasser tropfen lassen von der vorgeschlagenen Gesamtmenge nehmen und mit einem Löffel mischen.
3. Sobald Sie einen dicken und klebrigen Teig erhalten haben mit Frischhaltefolie abdecken oder zum Gären mit einem luftdichten Deckel verschlossen. Lass den Sauerteig ruhen verdoppeln ihr Volumen danach Über 45 Minuten.
   
4. Einmal der Sauerteig wird fertig sein, wird sein Volumen verdoppelt haben und wird viele Blasen auf der Oberfläche präsentieren.
5. In einer Schüssel geräumig Mehl und Zucker dazugeben und sorgfältig vermischen, ein Loch in die Mitte bohren und den Sauerteig ablegen und den restlichen Teil des warmen Wassers spülen lassen.
   
6. Arbeite die Mischung mit einem spachtel bis es hat erreichte eine dichte und weiche Textur.
7. Das Nudelbrett bestreuen mit viel Mehl und den Teig einfüllen, mit Hilfe eines Tarots kneten und sobald es gut getrocknet ist, fahren Sie mit dem zweiten Aufgehen fort.
   
8. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie verschließen und mit einem sauberen Tuch abdecken. Lass es aufgehen an einem warmen und zugigen Ort, bis er sein Volumen verdreifacht hat, es dauert ungefähr 3 Stunden.
   
9. Sobald der Teig geschwollen und gut gesäuert ist Sie können mit der Vorbereitung der Wirbel fortfahren.
10. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den gut gesäuerten Teig wenden.
11. Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes zu einem sehr dicken Blech ausrollen.
    
12. Währenddessen in einem Topf Die rote Frucht- oder Blaubeermarmelade schnell auf kleiner Flamme schmelzen.
13. Die Oberfläche des Brioche-Teigs mit der Marmelade bestreuen noch warm und achten Sie darauf, den gesamten Nudelstreifen zu bedecken.
14. Ordnen Sie einige frische, halbierte Blaubeeren an Achten Sie darauf, die gesamte Oberfläche zu bedecken.
15. Mit die Hilfe von ein Nudelrad oder ein Messer mit glatter Klinge Sie erhalten viele Teigstreifen, die Sie dann zu Strudeln aufrollen.
16. Sobald Sie jeden Wirbel haben, das Aussehen muss sein Sehr ähnlich zu diese.
17. Eine Fettpfanne auslegen mit Backpapier e Legen Sie die Wirbel mit ausreichendem Abstand zueinander.
18. 30 Minuten im Ofen gehen lassen und fahren Sie mit dem Kochen fort.
19. Die Drehspieße im statischen Ofen bei 170° ca. 20/25 Minuten backen oder bis sie an der Oberfläche golden sind, noch heiß, mit einem Sirup aus Wasser und Zucker bestreichen und trocknen lassen.
    
20. Servieren Sie die Wirbel zum Frühstück oder als Snack perfekt zu kombinieren mit einer ausgezeichneten Tasse Tee oder einem frischen und gesunden Orangensaft!

Blaubeere wirbelt Fotos und Bilder