Inhaltsverzeichnis
Dort Chiffon Kuchen ist das traditionelle Amerikanischer Kuchen, weich, hoch und schwammig geeignet zum Frühstück oder als Snack, perfekt zum Befüllen, wenn Sie Ihre Freunde oder Familie mit einem effektvollen Dessert überraschen möchten. Ein einfach zuzubereitender Basisteig, der in seiner perfekten Einfachheit genossen werden kann oder mit Haselnusscreme gefüllt werden oder Sahne Konditor.
Wenige Zutaten und einige grundlegende Verfahren, um zu erhalten ein weiches und flauschiges Dessert, duftend und lecker zu jeder Tageszeit zu teilen und zu genießen. Mal sehen, wie man diesen leckeren Kakao-Chiffon-Kuchen zubereitet in unserem Schritt für Schritt Rezept!
Prozess des Chiffon Cake mit Kakao
- Als erstes das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen und in zwei gut gereinigte Schüsseln geben. Das erste, was zu tun ist, ist das Eiweiß steif schlagen, Aus diesem Grund müssen sowohl die Schüssel als auch die Peitschen perfekt sauber sein, um das Endergebnis nicht zu beeinträchtigen.
- Beginnen Sie, das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen zu schlagen und wenn sie gut geschäumt, aber noch nicht geschwollen sind, kannst du Fahren Sie fort, um den Cremor hinzuzufügen Zahnstein.
- Die Zugabe von Weinstein lässt das Eiweiß länger halten fest und Stopp und stellen Sie sicher, dass der Kuchen mehrere Tage weich und schwammig ist. Sobald Sie die gesamte Weinsteincreme hinzugefügt haben weiter mit der Verarbeitung des Eiweißes mit dem elektrischen Schneebesen bei maximaler Geschwindigkeit bis sie gut geschwollen, weiß, fest und schaumig sind.
- Wenn sie fertig sind, stellen Sie sie bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
- Beginnen Sie in einer anderen Schüssel a die Eier mit dem Zucker bearbeiten und peitschen Sie sie, bis sie leicht und flauschig sind.
- Mit dem Samenöl und warmem Wasser beträufeln, die du auch vorher mischen und mit dem elektrischen Schneebesen weitermixen kannst bis die beiden Flüssigkeiten vollständig eingearbeitet sind.
- Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor Mehl, Backpulver, Bitterkakao mischen und fügen Sie sie in mehreren Schritten der Mischung hinzu.
- Fügen Sie nach und nach die Mehle hinzu und achten Sie immer darauf, alles mit äußerster Sorgfalt zu vermischen. Arbeite die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit um ein Zerlegen der zuvor geschlagenen Eier zu vermeiden.
- Sobald Sie alle Mehle hinzugefügt haben Das Ergebnis ist ein glatter und aufgequollener Teig ohne Klumpen.
- Zum Schluss das perfekt geschlagene Eiweiß dazugeben fest und achten Sie darauf, sie nach und nach in mehreren Stufen einzubauen.
- Vorgehen ruhig in dieser Operation das Eiweiß mit Hilfe eines Spatels von Hand einarbeiten, mit langsamen Bewegungen von unten nach oben, um ein Zerlegen zu vermeiden.
- Eine Form einfetten und bemehlen aus Chiffon-Kuchen von 24 Zentimeter.
- Gießen Sie die Mischung und die Form bis zur Hälfte füllen. Im statischen Ofen bei 160 °C etwa eine Stunde backen und nach den ersten 50 Minuten die Garzeit mit einem Zahnstocher überprüfen.
- Sobald die Kakao-Chiffon-Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen, einige Stunden abkühlen lassen und wenn es aus der Form ist, auf einem mit Vanillepuderzucker bestreuten Servierteller servieren und genießen!
Chiffon Cake mit Kakao Fotos und Bildern
