Es ist das typische Dessert der Vereinigten Staaten und daraus entsteht dieses unfehlbare Rezept, um einen der Kuchen des Augenblicks zuzubereiten, der dank seiner extremen Weichheit die Herzen und den Gaumen vieler entführt hat! Einfach und leicht zu machen, Ein paar hochwertige Zutaten und ein paar wichtige Schritte für eine perfekte Konsistenz sind das Geheimnis der Herstellung dieser leckere Chiffon-Kuchen, den du nach Belieben füllen kannst.
In dieser zarten Version gibt es Wir bieten ein Dessert mit Zitronengeschmack, aber die von einem zarten Vanillepudding begleitet oder mit a . genossen werden kann elegant Ganache aus weißer Schokolade, für ein originelles und raffiniertes Ergebnis. Lassen Sie uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept sehen, wie Sie diesen leckeren Zitronen-Chiffon-Kuchen zubereiten!
Prozess des Zitronen-Chiffon-Kuchens
- In zwei separaten Schüsseln die Eier schälen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Wir empfehlen Ihnen, die Schüsseln sauber zu halten, insbesondere die Schüssel für das Eiweiß, das bei festem Schnee perfekt schlagen muss.
- Mit elektrischen Peitschen gut gereinigt fang an das Eiweiß zu schlagen und wenn sie eine schaumige Konsistenz erreicht haben, Weinstein hinzufügen und weiter mit den Elektropeitschen arbeiten, bis sie eine feste und feste Konsistenz erreicht haben.
- Wann das Eiweiß Sie werden perfekt geschlagen, legen Sie sie in den Kühlschrank bis zum Zeitpunkt der Verwendung am Ende der Zubereitung.
- In einer Schüssel breit und geräumig fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Mehl, Zucker, Vanille und Backpulver. Mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel vermischen, um sie gleichmäßig zu vermischen.
- In einem Behälter für Flüssigkeiten fügen Sie das Wasser und den gefilterten Zitronensaft hinzu und gießen Sie es über die Mehle und mischen Sie es mit den Peitschen elektrisch, bis es eine dichte und klumpenfreie Masse erreicht.
- Fügen Sie auch die Eier hinzu und bearbeiten Sie die Mischung mit der elektrischen Sicherung bis es anschwillt, klar und flauschig wird. Bei Eiweiß ist dies ein langsamer Prozess und muss mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit erfolgen.
- Wenn der Teig geschwollen und flaumig ist das steif geschlagene Eiweiß dazugeben. Mit die Hilfe von ein Spachtel das Eiweiß mit langsamen Bewegungen von unten nach oben einarbeiten, um ein Entleeren zu vermeiden und fahren Sie mit dem Ende der Verbindung fort. Auch dieser Vorgang muss sehr langsam durchgeführt werden, es ist der wichtigste Schritt, der die Weichheit und die perfekte Konsistenz des Chiffon-Kuchens garantiert.
- Das Endergebnis wird sein ein leichter, fluffiger und sehr aufgequollener Teig und müssen Blasen auf der Oberfläche machen.
- Eine Chiffon-Kuchenform einfetten und leicht bemehlen und den Teig gleichmäßig gießen erhalten. Der Füllstand sollte fast den Rand erreichen und ihn zu 2/3 füllen. Im statischen Ofen bei 160° etwa 55 Minuten backen. Öffnen Sie nach dieser Zeit die Backofentür etwas und testen Sie den Zahnstocher. Wenn er an mehreren Stellen trocken ist, ist der Kuchen fertig zum Backen. Wenn es immer noch klebrig ist, kochen Sie bei niedriger Temperatur weiter und senken Sie es sogar für weitere 7/8 Minuten auf 150°.
- Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und einmal stellte sich heraus mit Puderzucker bestreuen Vanille aromatisiert und mit frischen Zitronenscheiben dekoriert!
Zitronen-Chiffon-Kuchen Fotos und Bilder
