Es ist ein weicher und duftender Kuchen, berühmt in den USA es ist auch im Westen erfolgreich geworden; Dort Angel Cake ist ein berühmtes amerikanisches Dessert, so benannt nach seiner extremen Weichheit und Leichtigkeit, bissfest e sehr duftend ist es in seiner Einfachheit perfekt zu schmecken oder gefüllt mit zartem Vanillepudding, Schlagsahne oder frischen Früchten.
Dank seiner Leichtigkeit wurde es definiert "die Nahrung der Engel"Und war bereits Anfang des 19. Jahrhunderts berühmt. Das Besondere an diesem Dessert ist die lange und schonende Verarbeitung von Eiweiß, was muss sein montiert mit elektrischen Peitschen bis sie weiß, schaumig und fest werden.
Durch die Zugabe von Weinstein bleibt das Eiweiß fest und helfen dem Sauerteig beim Kochen, Zucker und Aromen werden verwendet, um einen Hauch von Süße und den unverwechselbaren Duft zu verleihen, der ihn auszeichnet.
Durch langsames Garen erhalten Sie ein sehr weiches und schmackhaftes Dessert. Achten Sie also auf die Backofentemperatur und die Garzeit! Sehen wir uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie Sie diesen köstlichen Engelskuchen zubereiten!
Ablauf des Engelkuchens
- Eiweiß ist die Basis dieses fluffigen Kuchens und weich und ihre Verarbeitung muss von Anfang an perfekt und sorgfältig sein. Das Eiweiß in eine große Schüssel geben und mit dem elektrischen Schneebesen schlagen. Wir empfehlen Ihnen, zu überprüfen, ob alle Utensilien, Schüssel und Schneebesen gut gereinigt sind, da sonst das Eiweiß möglicherweise nicht perfekt geschlagen wird.
- Beginnen Sie, das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen zu schlagen und wenn sie eine schaumige Konsistenz erreicht haben Weinstein hinzufügen.
- Sobald der Weinstein hinzugefügt wurde weiter mit dem elektrischen Schneebesen mischen bis die Masse eine feste und feste Konsistenz erreicht hat.
- Kristallzucker einstreuen und die Mischung immer mit dem elektrischen Schneebesen weiterverarbeiten, den ganzen Zucker fallen lassen und Integrieren Sie es vollständig, indem Sie es mit mittlerer Geschwindigkeit montieren.
- Nach ein paar Minuten Verarbeitung Sie haben eine weiße, weiche und feste Mischung erhalten. Es ist endlich bereit, die anderen Zutaten aufzunehmen, die streng von Hand und sehr langsam eingearbeitet werden müssen.
- Das gesiebte Mehl und die Kräuter dazugeben, lass es mehrmals regnen e sehr vorsichtig mit einem Spatel mit Bewegungen von unten nach oben mischen um ein Zerlegen der Eiweißmischung zu vermeiden.
- Ganz langsam umrühren und, immer noch mit dem Spatel arbeitend, fügen Sie das gesamte gesiebte Mehl hinzu.
- Sie haben so erhalten ein weißer und fluffiger Teig, weich und schaumig bereit, geschossen zu werden.
- Bereiten eine Donutform, noch besser, wenn Sie sie mitgeliefert haben eine Form für Chiffon Cake, und gießen Sie den Teig ohne zu fetten oder bemehlen Sie die Form.
- Die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels nivellieren oder ein Spachtel e in einem statischen Ofen bei 160 ° 50 Minuten backen.
- Kuchen entfernen Sobald es an der Oberfläche golden ist, mit reichlich Vanillepuderzucker bestreuen und in seiner totalen Einfachheit oder angereichert mit Sahne oder frischen Früchten genießen!
Engelkuchen Fotos und Bilder
