Manchmal hat es nur ein Ei im Haus, mit dem man das ganz einfach zubereiten kann Apfelkuchen mit Ei, aber was ist, wenn wir zu Hause nur Eiweiß zu entsorgen haben? Mach dir keine Sorgen über die Eiweißomelett es gibt noch viele andere Rezepte, wie das leichte Kuchen mit Schokoladeneiweiß, mit dem Sie nicht nur ein exquisites Dessert zubereiten können, sondern auch einige Zutaten entsorgen, die schon länger im Kühl- oder Gefrierschrank waren.
Zutaten:
- 6 Eiweiß
- 50gr. von bitterem Kakao
- 200gr. aus Zucker
- 60gr. mit Mehl gemacht
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
Vorbereitung:
In einer Schüssel das Mehl und den Kakao sieben, die Hefe und die beiden Zuckersorten hinzufügen. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Das Eiweiß vorsichtig in die Mehl-Kakao-Mischung einarbeiten und gut vermischen.
Gießen Sie die so erhaltene Mischung in eine gut gefettete und bemehlte Kuchenform. Backe die Kuchen mit Schokoladeneiweiß bei 180° für ca. 35-40 Minuten.
Wenn der Kuchen bis zum richtigen Punkt gebacken ist (Zahnstochertest machen), aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, in Scheiben schneiden und nach Belieben mit Eis oder Schlagsahne begleiten.
