Zubereitung des Schokoladen-Makronen-Kuchens
Es ist kein einfacher Schokoladenkuchen, denn Makronen verleihen ihm einen tollen Duft und Geschmack, so dass es sehr schwer ist, bei nur einem Stück aufzuhören.
In einem Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und dann den Zucker hinzufügen.
Mischen Sie die beiden Zutaten gut und fügen Sie dann das Mehl hinzu, das Schokolade geriebene Zartbitterschokolade, zerbröckelte Amaretti und vier Eigelb.
Alles gut mischen, das Ergebnis ist ein ziemlich gleichmäßiger Teig, der mit der letzten Zutat weich wird: dem steif geschlagenen Eiweiß.
Kuchen backen
Gießen Sie die Mischung in eine gut gefettete und bemehlte Kuchenform (oder mit Pergamentpapier bedeckt), dann Koch im Backofen bei 180° ca. 30 Minuten backen (es empfiehlt sich den Zahnstocher vor dem Herausnehmen aus dem Ofen zu testen).
Möchten Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit einigen Amaretto- oder Schokoladenflocken auf der Oberfläche dekorieren.
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