Das Radicchio, Cichorium intybus, gehört zur Familie von zusammengesetzt, es ist ein Gemüseernte weit verbreitet und sehr geschätzt in Küche roh und gekocht.
Anbau von Radicchio
Radicchio ist eine einjährige krautige Pflanze mit fleischigen, ledrigen Blättern.
Klima
Radicchio passt sich allen Klimazonen an, auch wenn er eher kältere Temperaturen bevorzugt.
Boden
Er passt sich allen Bodenarten mit leicht saurem pH-Wert an, weich, reich an organischer Substanz, frisch, tiefgründig und gut durchlässig.
Bewässerung
Es muss ständig gegossen werden, besonders wenn das Klima trocken ist, aber Wasserstagnation vermeiden.
Düngung
Er bevorzugt organische Düngung oder Dünger, aber bei Bedarf ist auch ein Regenwurmhumus oder Kompost gut.
Vielzahl von Radicchio
Das verschiedene radicchio es gibt viele und können an der Farbe des Blattes, am Erntesystem (Schnitt oder Klumpen) und am Erntezeitpunkt unterschieden werden.
Unter den bekanntesten Sorten erinnern wir uns an solche im Kopf wie:
- Rot von Treviso,
- Rot von Verona,
- Venetiens Chioggia (Rot),
- Katalonien Toast,
- Variegato von Castelfranco das ist ein hybrid von Treviso rot und Endivie.
- Grumola grün (grüne Büschel).
Vermehrung von Radicchio
Der Radicchio wird durch Aussaat und anschließende Transplantation vermehrt.
Aussaat von Radicchio
Die Stecklingssorten können das ganze Jahr über, außer in den kältesten Monaten, im Vollaussaatgarten ausgesät werden.
Für die Vielfalt in Klumpen Die Aussaat kann in Saatbeeten oder im Garten erfolgen.
Radicchio-Transplantation
Die Radicchio-Sämlinge müssen umgepflanzt werden, wenn sie etwa 10 Blätter im Abstand von etwa 30 cm in den Reihen und 20 zwischen den Reihen abgegeben haben.
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Ernte von Radicchio
Die Ernte erfolgt in ca. 6 - 7 cm Höhe und bei den Sorten in Klumpen skalar, wenn die Klumpen noch fest verschlossen sind.
Krankheiten und Parasiten von Radicchio
Das Radicchio fürchtet Schnecken, Maulwürfe, Blattläuse, Rost, Falschen Mehltau undanthraknose.
Pflege
Die Behandlungen für eine korrekte Kultivierung von Radicchio sind:
- hacken, jäten und jäten, regelmäßige Reinigung zur Beseitigung von Unkraut und Belüftung des Bodens;
- mulcht, als Alternative zum Hacken und Unkrautjäten, mit Stroh- oder Juteplatten auszuführen;
- Bleaching-Praxis, bestehend darin, die äußeren Blätter mit einem Faden oder Gummiband zu binden, um dem Kopf Licht zu entziehen und den Blättern zu ermöglichen, sich weiterzuentwickeln, indem sie die im Gemüse vorhandenen Nährstoffe aufnehmen, um die Blätter zart und schmackhaft zu halten.
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Eigenschaften und Kalorien von Radicchio
Beyogen auf Art dieses Gemüses Sie können von mehreren profitieren Eigentum So hat beispielsweise die Chioggia Rose harntreibende und verdauungsfördernde Eigenschaften, während der Treviso Radicchio reich an Antioxidantien ist, die den Alterungsprozess verlangsamen und auch entzündungshemmend gegen Furunkel, Arthritis und Rheuma wirken.
Siehe auch Radicchio-Eigenschaften, Kontraindikationen und Kalorien
Radicchio Fotos und Bilder
