Ursprünglich aus dem fernen China gelangte die Kakipflanze erst im 18. Jahrhundert nach Europa. Saftig und bissig liegt die Güte der Kaki vor allem im weichen Fruchtfleisch. Mit einer kompakten und gallertartigen Konsistenz ist diese saftige Frucht in all ihrer Cremigkeit zu schmecken, die sie von den anderen durch ihre ausgeprägt süßlichen und angenehmen Noten am Gaumen unterscheidet.
Es sind Früchte, die kommen meist noch unreife Ernte, und ebenso andere Früchte wie Kiwis, sie kommen später gereift in speziellen Behältern. Die Weichheit des Fruchtfleisches macht sie perfekt in der Zubereitung von Fruchtmarmeladen und Gelees, im Löffel als Creme genossen werden oder leckere Desserts mit herbstlicher Note dekorieren.
Wenn du sie genießen willststattdessen in all ihrer natürlichen Güte Es wird empfohlen, sie in zwei Hälften zu schneiden und mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch ausgraben um ihn ohne weitere Zusätze unverfälscht und natürlich zu verkosten.
Geschichte und Herkunft
Die Kakipflanze ist ursprünglich aus den warmen Ländern der aufgehenden Sonne wo es bereits um das Jahr 1000 im kaiserlichen China bekannt war. In der östlichen Tradition ist noch heute gilt als Baum der sieben Tugenden dank seiner Langlebigkeit und seiner starken und unangreifbaren Rinde. Nach Export auf den alten Kontinent ihm wurde der Beiname gegeben “Ostapfel" ebenso gut wie "Lotus von Japan„Und hebt sich von anderen Winterfrüchten ab für seine zuckerhaltiger Geschmack und a leuchtend orange farbe was ihn zu den frischen und leuchtenden Sommerfrüchten zählen würde, auch wenn er typisch für die kälteren Monate ist.
Eingehüllt in eine Schale, die je nach angebauter Qualität manchmal dünn, manchmal dicker ist es enthält ein weiches und saftiges Fruchtfleisch was ihm den edlen Namen "Brot der Götter”. Die Pflanze Ja die Geschenke von der Größe nehmen breite rötlich-gelbe Blätter ab in vollen Zügen die weichen und einhüllenden Farben, die für den Herbst typisch sind und die dicke, dunkle Rinde ist perfekt, um das Feuer im Kamin zu schüren, um den kalten Winter zu wärmen.
Sein Anbau erstreckte sich schnell von China nach Japan, wo er bis zu seinem Erreichen einen fruchtbaren Boden für eine intensive Produktion fand in Europa gegen Ende des 18. Jahrhunderts ist benutzt zunaechst als reine Zierpflanze erst nach 1800 zum Verzehr bestimmt. Auch die Kaki-Pflanze hat sich sehr gut durchgesetzt in Italien schon um 1800 und noch heute seine Produktion ist fruchtbar in den Ländern Kalabriens und in der Nähe von Kampanien wo es möglich ist, merkwürdige Sorten dieser süßen Frucht mit ausgeprägten positiven Eigenschaften zu finden.
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Eigenschaften und Vorteile von Kaki
Winterfrüchte aus angeborene energetische Eigenschaften sie werden in den kälteren Monaten verzehrt und sind reich an Wasser sowie einem gut ergiebigen Zuckeranteil das sehr süße Fruchtfleisch zum Biss. Die Kaki sie müssen verzehrt werden, wenn sie reif sind, also von Optimieren Sie die Abwehr und bewahren Sie die richtigen Betrieb des Immunsystem.
Ihr weiches und saftiges Fruchtfleisch ist reich an wichtigen Inhaltsstoffen und bildet eine gültige Versorgung mit Vitamin A und C, sind gut für die Leber und leistungsfähig eine ausgezeichnete Anti-Grippe-Wirkung um saisonalen Beschwerden und häufigen Abkühlungsbedingungen entgegenzuwirken. Aufgrund des hohen Zuckergehalts in den Ballaststoffen nicht sehr geeignet für Diabetiker, erweist es sich als a ausgezeichneter Verbündeter für diejenigen, die an Verstopfung leiden und träge Därme.
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Das seine leuchtend orange Farbe weiht es als eine der reichsten Früchte an Beta-Carotin in der Lage, den Körper mit einer guten Dosis Antioxidantien für apräventive Maßnahmen gegen viele Tumorerkrankungen. Es ist notorisch kalorienreich und wird nicht nur bei Diabetes empfohlen, sondern ist auch nicht für Personen geeignet, die an Fettleibigkeit oder Übergewicht leiden, die mit verschiedenen Arten von Funktionsstörungen oder einem langsamen Stoffwechsel zusammenhängen.
Vielzahl von Kakis
DAS Persimmon kann sein verschiedene Sorten, in Italien gibt es nicht sehr viele, das wars wohlbekannt ist die sogenannte "Lotus der Romagna". Diese Typizität ist leicht an der abgerundeten Form und der gelb-orangen Schale zu erkennen. Im Vergleich zu traditioneller Kaki das Fruchtfleisch ist härter Es ist leicht zu schneiden und wird hauptsächlich in der Region Rimini und zwischen den romagnolischen Städten Cesena und Forlì hergestellt.
In den sonnigsten Gegenden Süditaliensstattdessen es wird kultiviert in immensen Weiten die Vielfalt der Kaki namens "Vanille aus Kampanien"Mit runder und abgeflachter Form an den Enden und einer typisch intensiven orangeroten Haut, dessen Fruchtfleisch extrem weich ist und mit einem deutlich zuckerigeren Geschmack.
Im phlegräischen Raum Persimmon es wird intensiv kultiviert und sein Name nimmt je nach Anbaugebiet unterschiedliche Werte an, stark beeinflusst von lokalen Dialekten. Vom botanischen Namen "cachi" gehen wir über zu volkssprachlichen Veränderungen und Variationen wie "cachisso" oder "cachino"Bis zu einer wirklichen Definition einer typischen lokalen Sorte aus Kampanien, die ist"legnasanta“.
Konservierung von Kakis
DAS Persimmon sind Früchte, die sie werden noch unreif geerntet und die Reifung erfolgt in speziellen Behältern und sollte zart im Griff und mit einem weichen und saftigen Fruchtfleisch am Gaumen verkostet werden. Je nach gewählter Sorte, sie können in Weidenkörben aufbewahrt werden von Wärmequellen entfernt und mit einem Tuch bedeckt 2 Tage lang. Selbst stattdessen genießt du sie lieber frisch und beim Kauf sie sind schon weich genug ist ratsam bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kaki: ein Verbündeter für das Immunsystem Fotos und Bilder
