Wenn sich die Hitze bemerkbar macht und die Tage immer schwüler werden und die Hitzewelle keine Ruhe lässt Es gibt nichts Erfrischenderes als ein frisches Getränk auf Zitronenbasis. Erfrischend und gesund, Limonade ist ein sehr einfach zuzubereitendes Getränk. sehr wenige hochwertige Zutaten um das Gute und Schöne der Erde in vollen Zügen zu genießen. Zitronen sind auf der ganzen Welt berühmte Zitrusfrüchte, die in den heißesten Ländern gut Wurzeln schlagen. Die Zitronen, die normalerweise auf riesigen Terrassen mit Blick auf das Meer angebaut werden, sind zweifellos die der Amalfiküste.
Seit ein paar Jahren die Amalfi-Zitrone hat die IGP-Zertifizierung erhalten und wird mittlerweile in die ganze Welt exportiert. Der typische Amalfi, reich an Saft und sehr wichtigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften, wird definiert als "sfusato amalfitano„Dank seiner konischen Form. Für die Limonade verwenden wir natürlich nur den Saft, aber die Zitrone kann in allen Teilen verzehrt werden. Die aufgegossene Schale wird verwendet, um der typische Likör der Küste, Limoncello, süßes und sehr alkoholisches Destillat, das traditionell als Digestif am Ende einer Mahlzeit serviert wird oder um einen schönen Abend mit Freunden bei einem Toast ausklingen zu lassen. Dieses erfrischende Getränk können Sie nicht nur im Sommer genießen, sondern zu jeder Tageszeit, durstlöschend und nahrhaft, Sehen wir uns in unserem Schritt für Schritt Rezept an, wie Sie die Amalfi-Limonade zubereiten!
Ablauf der Amalfi-Limonade
- Nimm Götter sehr frische Zitronen, besser bei km0 kultiviert, um ein exquisites Getränk mit authentischem Geschmack zu erhalten. Waschen Sie die Zitronen auf jeden Fall unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie mit saugfähigem Papier ab, schälen Sie sie und teilen Sie sie in zwei Teile. Achten Sie beim Schälen darauf, den weißen Teil zwischen Schale und Fruchtfleisch, Albedo genannt, nicht zu entfernen, der notorisch bitterer ist und den Endgeschmack Ihrer Zubereitung verändern könnte.
- Mit Hilfe eines manuelle oder elektrische Saftpresse die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen. Wenn du es vorziehst kannst du auch den Saft filtern und das Fruchtfleisch beiseite lassen die Sie im Kühlschrank aufbewahren und für andere Zubereitungen verwenden können, z. B. zum Würzen von Saucen zu einem guten Fischfilet oder zum Glasieren eines guten Zitronenkuchens.
- In einem Topf mit hohem Rand das Wasser, den Zucker, die gut gewaschenen Schalen dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Achten Sie darauf, dass Sie oft mit einem Löffel umrühren, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Sobald der Sirup fertig ist, beiseite stellen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Sobald die Mischung vollständig abgekühlt ist, mit Hilfe eines engmaschigen Siebs gefiltert, in eine verschlossene Kanne oder Flasche geben und im Kühlschrank aufbewahren. Halten Sie das Getränk mindestens 3 Stunden vor dem Servieren kühl und genießen Sie es sehr kalt.
- Amalfi-Limonade: Vorschläge
- Für ein angenehmeres Ergebnis, wenn die Limonade fertig und sehr kalt ist, Sie können Mineralwasser für einen kräftigeren Geschmack hinzufügen.
- Wir empfehlen Ihnen auch, Limonade mit einer Prise Salz am Rand des Glases zu servieren, an der Amalfiküste wird sie einfach so serviert!
Amalfi-Limonade Fotos und Bilder
