Wenn du liebst du weiche und leckere Butterkekse zum Frühstück oder für deine Kinderjause zubereiten möchtest, empfehlen wir dir das einfache und schnelle Rezept von Schokoladenplätzchen die im Gegensatz zu denen mit dem Schokoladenstückchen, werden mit einem dunklen Teig auf Schokoladenbasis zubereitet.
Zutaten:
- 115g. von dunkler Schokolade
- 25gr. von bitterem Kakaopulver
- 120gr. mit Mehl gemacht
- 100gr. aus Zucker
- 1gr. von pulverisierter chemischer Hefe
- 40gr. aus Butter
- 2 Eier + 1 Eigelb
Vorbereitung:
Die dunkle Schokolade hacken, im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Alternativ können Sie die Schokoladenmaschine.
In einer Schüssel das gesiebte Mehl, Kakao und Backpulver mischen, dann in einer Schüssel die Butter bei Raumtemperatur mit dem Zucker verrühren, dann die Eier hinzufügen und weiter rühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
An diesem Punkt die geschmolzene Schokolade in die erhaltene Mischung gießen und dann nach und nach die Mischung aus Kakao und Mehl einarbeiten. Das Ergebnis ist ein kompakter Teig, der wie der gerollt werden muss Schokoladensalami.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der angegebenen Zeit mit einem glatten Messer schneiden, um Kekse von etwa 5 mm zu erhalten. dick.
Dann die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 Grad 10 Minuten backen. Wenn die Kekse gut gekocht sind, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Das könnte Sie interessieren: Kastanienkuchen mit Schokolade und Kakao
