Was sind die Inhaltsstoffe des Bananen-Kokos-Brownies? Wie viel Grad und wie lange soll ich den Brownie kochen?
Kokos-Bananen-Brownie: Rezept- und Kochtipps
Nachdem wir eine Rezension der ersten Ausgabe von Love Bakery vorgeschlagen hatten, wollten wir eines der empfohlenen Rezepte ausprobieren: Wir entschieden uns für das Kokos-Bananen-Brownie, Zutaten, die unseren Appetit geweckt haben.
Zutaten Kokos-Bananen-Brownie
Zubereitung Brownie mit Kokos und Banane
Für dieses Rezept benötigen wir eine Schüssel, ein Sieb für das Mehl und die Kokosnuss, Pergamentpapier, einen Spatel und eine 20cmx20cm Backform
Zutaten Kokos-Bananen-Brownie
4 Eier
450g Zucker
15ml Vanilleextrakt
75g Kakaopulver
150g Mehl
225g Butter
2 Bananen
175g Schokoladentropfen
120g Kokospulver
5g Salz
Zubereitung Brownie mit Kokos und Banane
Als ersten Schritt müssen wir Eier, Vanille und Zucker in dieselbe Schüssel geben und alles bearbeiten, bis eine Art Sahne entsteht: Seien Sie vorsichtig, schlagen Sie die Mischung nicht, wir müssen sie in einer cremigen und nicht geschlagene Form.
Danach das Mehl zur Sahne geben und sieben to Kakao, alles gleichmäßig mischen.
Nehmen wir jetzt die Butter und machen Sie es weich, indem Sie es in der Mikrowelle oder im Wasserbad passieren.
Jetzt kombinieren wir die Butter mit einem Spatel zu der zuvor zubereiteten Mischung und erhalten so eine homogene Creme ohne Klumpen.
Nehmen wir die Bananen, schälen und zu einem Brei verarbeiten: Für dieses Rezept sind reife Bananen zu bevorzugen, deren Geschmack wird stärker und wird nicht durch Schokolade und Kokos abgeschwächt.
Wir tragen das Pergamentpapier auf die Pfanne auf und gießen den erhaltenen Kompost in die Pfanne.
Den Ofen auf 170 Grad einschalten und die Pfanne in den Ofen stellen: 20 Minuten kochen lassen.
An dieser Stelle die Form aus dem Ofen nehmen und einige Stunden abkühlen lassen, den Kuchen in Würfel schneiden und mit dem Kokospulver bestreuen.
