Zubereitung der Gnocchi mit aromatischen Kräutern
Mische die Ricotta-Käse, 180 g Mehl, eine Prise Salz, Eier, Parmesan und eine geriebene Muskatnuss.
Mischen Sie die Zutaten sorgfältig, bis Sie eine ziemlich gleichmäßige Mischung erhalten.
Teilen Sie es in kleine Stücke und schieben Sie sie unter Ihre Finger, um lange Zylinder mit einem Durchmesser von 2 cm zu bilden. Mehlen Sie sie und kochen Sie sie in kochendem Salzwasser, bis sie an die Oberfläche kommen.
In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne nehmen, die Butter einfüllen und bei schwacher Hitze schmelzen lassen und dann die Salbeiblätter dazugeben.
Entleeren Sie die Gnocchi vorsichtig in die Butter gießen, vorsichtig mischen, dann servieren und mit dem geriebenen Parmesan und einer Prise gehacktem Salbei servieren.
Probieren Sie auch die Gnocchi mit Kürbis
