Zubereitung von Knoblauchhähnchen mit Thymian und Kartoffeln
Kaufen Sie Hühnchen mit sehr festem und kompaktem gelbem Fleisch.
Schneiden Sie sie in Stücke und flammen Sie sie über der Gasflamme ab, um alle Federreste zu entfernen.
Spülen Sie die Hühner unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie, indem Sie sie mit saugfähigem Küchenpapier gut abtupfen.
Ordnen Sie die Hähnchenteile in einer Auflaufform an, ohne sie zu überlappen.
Die ganzen Knoblauchköpfe, einige in kleine Stücke geschnittene Nelken mit Thymiangeschmack, Salbeiblätter (gewaschen und getrocknet), Rosmarin und etwas Petersilie und nach Belieben eine Prise scharfer Paprika (optional) hinzufügen und hinzufügen. Die Hähnchenteile mit Olivenöl extra vergine und Weißwein beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen und garen lassen. Die Hähnchenteile von Zeit zu Zeit wenden, um sie gleichmäßig zu bräunen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln kalt waschen, trocknen und schälen.
Die Kartoffeln in Stücke schneiden. Mit den aromatischen Kräutern in eine Auflaufform geben. Nach Bedarf salzen, mit etwas trockenem Weißwein und einem halben Glas Wasser beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad garen, bis sie weich zu den Gabelzinken sind, sie dürfen nicht auseinanderfallen.
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Wenn das Huhn und die Kartoffeln gekocht sind, nehmen Sie die Pfannen aus dem Ofen. Hähnchenkartoffeln dazugeben und die Sauce zubereiten.
Saucenzubereitung
Nehmen Sie den zum Kochen verwendeten Knoblauch, geben Sie ihn mit einigen Esslöffeln der Kochsäfte in den Mixer oder die Küchenmaschine und mischen Sie ihn, bis Sie eine weiche Creme erhalten. Die Sauce pfeffern und dann heiß in eine Sauciere geben.
Hähnchen und Kartoffeln heiß mit der Sauce servieren.
Rat
Wenn Sie Hühnchen mit einem zarteren Geschmack wünschen, vermeiden Sie es, den Knoblauch zu mischen, und wenn Sie ein diätetisches Gericht zubereiten möchten, entfernen Sie einfach die Haut vor dem Kochen.
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Neugierde
Das Küken rief auch Hähnchen ist ein junger Rüde von etwa sechs Monaten mit eiweißreichem, fettarmem Fleisch und einem ausgewogenen Gehalt an gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Aufgrund des geringen Bindegewebegehalts und der ernährungsphysiologischen Eigenschaften Hühnerfleisch Es ist nicht nur sehr bekömmlich, sondern stellt ein sehr wichtiges Nahrungsmittel in der Ernährung aller Altersgruppen und insbesondere für diejenigen dar, die wie Kinder aufwachsen müssen.
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