Zubereitung von Schokoladensalami oder süßer Salami
Gießen Sie in eine Schüssel zwei Eigelb und mischen Sie sie mit zwei Esslöffeln Zucker, bis eine glatte und flauschige Creme entsteht.
Abgesehen davon, dass Sie den restlichen Zucker mit dem Bitterkakao und dem Rum vermischen, geben Sie diese Mischung zusammen mit der geschmolzenen Butter zur Eiercreme.
Alles gut vermischen, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Zerbröckeln Kekse Achten Sie darauf, sie nicht zu Pulver zu zerkleinern, sondern versuchen Sie, kleine Stücke von etwa einem Zentimeter zu erhalten.
Gießen Sie die zerbröckelten Kekse in die zuvor zubereitete Mischung und mischen Sie sie so, dass sie vollständig mit Schokolade bedeckt sind.
Diesen Teig auf Backpapier auslegen, mit den Händen kneten und ihm die Form einer Salami geben.
Rollen Sie die Schokoladensalami in Backpapier und legen Sie sie einige Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Nach der angegebenen Zeit das Backpapier entfernen, in Scheiben schneiden und servieren.
