Wir erklären, warum der Schnellkühler das nächste Gerät sein wird, das wir kaufen werden. Grundlegend für Restaurants, aber auch sehr nützlich zu Hause.
Vom Restaurant bis zur heimischen Küche hält der Schnellkühler Einzug in unser Zuhause und wird zum Gerät.
- Änderung von Essgewohnheiten,
- Aufmerksamkeit auf Lebensmittelsicherheit und Gesundheit,
- bessere Organisation von mal in der küche
Dies sind die wesentlichen Gründe, die Hersteller dazu veranlasst haben, Modelle für den Heimgebrauch zu entwickeln.
In den letzten Jahren haben sich die Essgewohnheiten geändert, die dazu geführt haben, dass die Menschen immer mehr darauf achten, was sie essen. Wir achten mehr auf die Lebensmittelproduktionskette, die Zubereitungsmethode und die Qualität der Rohstoffe. Für große Einzelhändler und Restaurants hat der Gesetzgeber einige wichtige Anforderungen an die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln, das HACCP, aufgestellt. Das gleiche Sicherheit ist Qualität es ist auch in selbst zubereiteten Speisen gefragt.
Schnellkühler inländisch: was es ist und wie es funktioniert
Der Schnellkühler für den Haushalt ist ebenso wie der professionelle ein Werkzeug, das in der Lage ist, schnell abkühlen Ich füttere ihn bis tiefgefroren.
Kühlung kann sich auf beides beziehen bereits gekochte Speisen Das rohe Lebensmittel . Die Hauptfunktion eines Schnellkühlers ist das Einfrieren von Lebensmitteln durch einen Thermoschock das bringt sie auf eine Temperatur von + 3 Grad Celsius, ideal für die Aufbewahrung im Kühlschrank, und dann auf die Gefriertemperatur von -18 Grad Celsius, ideal für die anschließende Lagerung im Gefrierschrank.
Schnellkühler inländisch: Lebensmittelsicherheit und Qualität
Alle frischen Lebensmittel sind mit einem Bakterienbelastung die durch längeres Garen und hohe Temperaturen niedergeschlagen werden können. Durch dieses Schockgaren verlieren die Lebensmittel jedoch die meisten ihrer organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften und müssen vor allem innerhalb kurzer Zeit verzehrt werden.
Die Behandlung von Lebensmitteln mit einem Schnellkühler zu Hause sorgt dagegen für Qualität und Sicherheit, denn schnelles Abkühlen beseitigt die Bakterienbelastung. Bei noch heißen Gargut erweist sich der Schnellkühler als unverzichtbares Werkzeug. Tatsächlich können noch heiße Lebensmittel im Kühlschrank nicht abkühlen, weil sie große Wärmemengen abgeben und die gesamte Zelle durch Unterbrechen des Kühlvorgangs aufheizen kalte Kette andere Nahrung. Darüber hinaus trägt das Abkühlen auf Raumtemperatur zur Vermehrung von Bakterien bei, wenn die Temperatur zwischen 65 und 10 Grad Celsius liegt.
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Wenn wir über die Lebensmittel sprechen, die verzehrt werden roh oder beim sehr schnellen Garen ist der Einsatz des Schnellkühlers noch wertvoller, da er das einzige Werkzeug ist, das dies ermöglicht tötet Bakterien und Parasiten ab und erhält die Frische, den Geschmack und die organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln.
Ein typisches Beispiel ist das von Fisch roh gegessen. Die Marinade, auch wenn sie länger dauert, reicht nicht aus, um die’Anisakis, ein häufiger Parasit bei Fischen. Nur die Verwendung des Schnellkühlers kann den Fisch schnell auf die Temperatur bringen, die zum Abtöten des Parasiten erforderlich ist, wobei seine Nährwerteigenschaften und sein Geschmack erhalten bleiben.
Warum einfrieren mit Ist ein Schnellkühler zu Hause besser als das Einfrieren im Gefrierschrank?
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Ein Schnellkühler für den Haushalt hat, wie ein professioneller, die Funktion: Lebensmittel in ein paar Stunden einfrieren. Im Allgemeinen sprechen wir ohne Unterscheidung von Einfrieren und Einfrieren, aber in Wirklichkeit handelt es sich um zwei sehr unterschiedliche Prozesse.
Das Einfrierenoder ist es, was wir normalerweise tun, indem wir Lebensmittel zu Hause in den Gefrierschrank stellen. Mit diesem langsames Abkühlen, werden wir große Eiskristalle auf den Lebensmitteln in den Behältern bemerken. Dies führt während des Auftauens zum Verlust der Konsistenz der Speisen, der Säfte, die zusammen mit dem nun zu Wasser gewordenen Eis zerstreut werden, sowie der meisten Nährstoffe und Geschmacksstoffe.
Das tiefgefroren, auf der anderen Seite, und die schnelles Kühlen mit einem Haushalts-Schnellkühler bildet es Mikrokristalle mit minimalem Einfluss auf die biologische Struktur der Lebensmittel. Darüber hinaus behalten die Lebensmittel während der Auftauphase alle ihre Nährwerte und der Geschmack bleibt unverändert.
Schnellkühler inländisch: Zeitoptimierung in der Küche
Viele gekochte Lebensmittel können nicht im Gefrierschrank aufbewahrt werden, sondern können problemlos mit einem Schnellkühler zu Hause zubereitet werden, indem die entsprechenden Anweisungen für die zu strahlenden Lebensmittel befolgt werden. Die Vorteile sind zahlreich, insbesondere wenn wir bedenken, dass uns die modernen Bedürfnisse des Lebens mit einem immer problematischeren Zeitmanagement konfrontiert sehen.
Die Verwendung eines Schnellkühlers für den Haushalt ermöglicht es Ihnen, die Zeit für die Zubereitung von Speisen zu optimieren, dank der Vorbereitung im Voraus auch vom Geschirr für Neugeborene, ohne auf den Geschmack und die Bekömmlichkeit eines zu Hause zubereiteten Gerichts zu verzichten. Außerdem ist die Minderung reduziert Abfall weil es die Lebensdauer von Lebensmitteln verlängert.
Schnellkühler inländisch: andere Funktionen
Gerade um den Anforderungen des Zeitmanagements und auch dem Trend des „Experimentierens in der Küche“ gerecht zu werden, haben viele Hersteller von Haushalts-Schnellkühlern Modelle auf den Markt gebracht, die die Gefrierfunktion mit andere Funktionen von anderen Haushaltsgeräten.
So konserviert ein Schnellkühler für zu Hause Lebensmittel auf der gewünschten Temperatur, positiv oder negativ, taut und regeneriert Fertiggerichte durch Programmierung der Servierzeit. Kühlt dennoch schnell Weine und Getränke, hilft bei der Zubereitung von Sauerteigprodukten, Joghurt und Desserts.
Schnellkühler inländisch: nützliches und ansprechendes Design
Wie bei jedem Gerät der neuesten Generation ist auch das Design eines Schnellkühlers für den Haushalt von grundlegender Bedeutung. Dies ist Ausrüstung a kostenlose Installation oder auch eingebaut in verschiedenen Ausführungen erhältlich: Stahl, Schwarz, optisches Weiß und passen sich dem Stil der meisten Küchen an. In einer Schranksäule installiert, werden Sie keinen Unterschied zu einem Backofen feststellen.
Die Abmessungen eines Schnellkühlers für den Haushalt entsprechen denen eines Mikrowellenherds und in vielen Fällen können die gleichen Roste und die gleichen Schalen für Öfen und Schnellkühler verwendet werden. Es ist leicht zu bewegen und zu transportieren und die Preise können zwischen 1.000,00 € und 2.000,00 € variieren.
Bilder von Schnellkühlern für den Haushalt
