Weich und zart die Mascarpone-Creme ist ein leckeres und unwiderstehliches Löffeldessert, das sich zum Füllen von Süßigkeiten, Kuchen und Windbeuteln eignet. Perfekt, um in seiner totalen Einfachheit genossen zu werden, mit einer Prise bitterem Kakao oder frischen Früchten, diese creme ist extrem vielseitig und … nun ja es eignet sich zum Füllen von leckeren Cupcakes, Windbeutel sowie bei der Zubereitung des traditionellen und zeitlosen Tiramisu! Sehen wir uns in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept an, wie Sie diese köstliche italienische Gebäckcreme zubereiten!
Verfahren der Mascarpone-Creme
- Als erstes Wählen Sie die frischesten und qualitativ hochwertigsten Produkte. Bestimmtes die Eier müssen frisch und sicherer Herkunft sein betrachteten ihren Verzehr in diesem Rezept als roh. Wenn Sie sich Ihres Produkts sicher sind, können Sie rohe Eier konsumieren und unserem Verfahren Schritt für Schritt folgen. Selbststattdessen du hast Zweifel, woher es kommt, aber Sie möchten nicht auf den Geschmack dieser köstlichen Creme verzichten, Wir empfehlen Ihnen, mit der Pasteurisierung fortzufahren von Eiern, die es ermöglichen, ein sicheres Produkt ohne Kontaminationsrisiko zu konsumieren. In einer großen Schüssel das gut geschälte Eigelb und den Kristallzucker dazugeben, besser, wenn Sie es mit einer sehr feinen Körnung bevorzugen, um eine glatte Creme zu erhalten.
- Mit Hilfe eines Elektromixer das Eigelb mit dem Zucker bei maximaler Geschwindigkeit schlagen bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Wenn die Eier klar und geschwollen sind und sie werden ihr Volumen fast verdoppelt haben Mascarpone dazugeben und weiterarbeiten die Sahne, indem Sie die Geschwindigkeit des Schneebesens auf das Minimum stellen. Mascarpone mit äußerster Sorgfalt einarbeiten, um die Klumpenbildung zu vermeiden, die Frischkäse aufgrund seiner Kompaktheit unvermeidlich mit sich bringt.
- Sobald die Mascarpone-Basiscreme ist fertig, in den Kühlschrank stellen und fahren Sie mit der Verarbeitung der Creme fort. Wir empfehlen Ihnen, Verwenden Sie eine frische Sahne und vermeiden Sie die bereits gesüßte Gemüsesahne, sicherlich fettreicher und weniger authentisch im Geschmack. Schlagen Sie die frische Sahne mit elektrischen Peitschen und halb durch die Verarbeitung zwei Esslöffel Puderzucker hinzufügen zum versüßen, wenn du magst.
- Sobald die Sahne Sara gut passend beiseite legen und darauf warten, es mit Mascarpone-Creme für eine samtige und zarte Textur zu kombinieren.
- Fügen Sie der Mascarponecreme so viel Sahne hinzu, wie Sie möchten und nach Ihrem Geschmack anpassen. Es gibt diejenigen, die den Geschmack von Frischkäse gerne am Gaumen spüren oder diejenigen, die eine samtigere Creme bevorzugen, indem sie etwas mehr Sahne hinzufügen.
- Sobald der Vorgang abgeschlossen ist endlich hast du deine leckere Mascarponecreme fertig, samtig und zart, extrem vielseitig und lecker auf tausende Arten und für and Zeug nicht nur klassisch und zeitlos Tiramisu, aber auch leckere Cupcakes, Cupcakes oder Geburtstagstorten!
Präsentationsvorschläge
Dort Mascarpone-Creme es ist perfekt um das klassische Tiramisu . zuzubereiten von dienen in der traditionellen Version in Scheiben geschnitten oder in praktischen Einzelportionen oder glasweise für ein elegantes Dinner löffelweise.
Diese weiche und zarte Creme ist die perfekte Füllung zum Servieren leckerer Windbeutel mit leckerer Kakaoglasur überzogen oder um exquisite Cupcakes zu dekorieren wo Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können mise en place wirklich makellos und originell.
Perfekt zum Füllen üppiger Geburtstagstorten, diese köstliche Creme passt perfekt zum weichen Rührkuchenteig zu leckeren Kuchen und gefüllt mit Schokostückchen oder frischen Früchten!
Mascarponecreme Fotos und Bilder
