Steinpilzsauce

EIN duftende und köstliche Soße, für alle Gelegenheiten geeignet und das ganze Jahr über zu konsumieren. DAS Steinpilze, wenn frisch, sind sie typisch für die Herbstmonate, obwohl es verschiedene Sorten auf dem Markt und im Laufe des Jahres gibt.

Diese zarte Soße, deren Cremigkeit typisch für Zubereitungen auf Pilzbasis ist, ist die perfekte Basis ein gutes Stück Fleisch würzen, eine gute Saltimbocca oder das wundervolle frische Pasta, besser von Hand gemacht, um die Schönheit und Güte zu genießen, die diese duftenden Produkte der Erde bieten können.

Für diese Zubereitung können Steinpilze verwendet werden sowohl frisch als auch gefroren, einfach ein paar Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen und nach Rezept kochen. Wenige Zutaten, gesund und duftend, um eine ausgezeichnete Sauce mit Steinpilzen zuzubereiten, die perfekt zum Anrichten von Pappardelle, Tagliatelle und anderen Pastasorten geeignet ist, und alle Geheimnisse, wie man sie für den Winter lagert. Mal sehen, wie man diese köstliche und duftende Steinpilzsauce bei uns zubereitet Rezept Schritt für Schritt.

Verarbeitung der Sauce mit Steinpilzen

1. Als erstes die Pilze putzen, Besonders wenn Sie sie frisch gekauft haben, müssen Sie eine sorgfältige und sorgfältige Reinigung durchführen und alle Verunreinigungen des Ernteguts entfernen. Sobald die Pilze gut gewaschen und gereinigt sind, fahren Sie mit einem Schnitt in Scheiben fort. Wenn alle Pilze gut geschnitten sind, in einer großen Schüssel anrichten und zum Kochen beiseite stellen.
   
2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit alles vor, was Sie zum Kochen benötigen. Stellen in einer beschichteten Pfanne einige Umdrehungen Öl Evoder und werde gebräunt der Knoblauch gut gereinigt und in zwei Teile geteilt losfahren. Wenn das Öl heiß ist und der Knoblauch gebräunt ist und das Öl parfümiert, die Steinpilze fallen lassen und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze braten. 15 Minuten kochen dabei darauf achten, sich von Zeit zu Zeit zu wenden, dehnen, ggf. mit etwas Wasser. Nach dem Garen die Pilze entfernen, sie abtropfen lassen leicht anbraten und in einer Schüssel beiseite stellen. Die Kirschtomaten sorgfältig waschen und in vier Teile schneiden frisch, fleischig und prall und lassen Sie sie im gleichen Öl kochen mit einer Gabel etwas zerdrücken. Lebenslauf Pilze und wenn die Kirschtomaten gut verwelkt sind, trete ihnen bei mit Soße, mit Salz abschmecken und ca. 5 Minuten würzen lassen.
3. Bereiten Sie einen guten vor gehackte frische Petersilie und zur Zubereitung geben, sorgfältig mischen und nach dem Garen einige Minuten kurz anbraten. Schalten Sie die Hitze aus und würzen Sie die Pasta, die Ihnen am besten schmeckt, mit der Sauce, wir empfehlen eine suggest gute frische Eiernudeln, handgerollt zu einem dünnen Blech, wie es die Tradition vorschreibt, passt perfekt zu dieser einfachen und duftenden Sauce und perfekt als Würze für Fleischhauptgerichte wie Schnitzel oder Schweinefleisch.

Steinpilzsauce: Konservierung

Wenn die von Ihnen zubereitete Steinpilzsauce reichlich ist, können Sie im Gefrierfach aufbewahren und verzehren bereits bereit im Winter. Gib die Soße hinein Gläser sterilisiert, in alte Lumpen wickeln, 20 Minuten bei mittlerer Hitze in einen Topf mit heißem Wasser geben. Lassen Sie sie im Wasser selbst abkühlen und lagern Sie sie dann in der Speisekammer.

Steinpilzsauce Fotos und Bilder and