Gerichte mit einem zarten Geschmack flavor Zitruspulver, eine Verfeinerung für feinste Gaumen: Rezept und Zubereitung des Orangen-, Zitronen- und Mandarinenaromas.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie das Pulver jeder Zitrusfrucht zubereiten und aufbewahren.
Zutaten
Unbehandelte Zitrusfrüchte.
Vorbereitung
Die Schale von Orangen, Mandarinen oder Zitronen mit einer Bürste waschen und gut abtrocknen.
Die Zitrusschale ohne den weißen Teil mit einem Sparschäler entfernen und auf ein Backblech legen.
Schalten Sie den Ofen auf niedrig und lassen Sie die Zitrusschale etwa 1 Stunde oder länger trocknen, während Sie die Ofentür offen halten. Wenn sich die Häute zusammenrollen und knusprig werden, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Die Schalen in den Mixbehälter geben und pürieren, bis ein feines Pulver entsteht.
Gießen Sie das Zitruspulver in kleine, luftdichte, sterile Gläser.
Dort Zitruspulver Es ist ein ausgezeichnetes aromatisches Aroma für Fleischgerichte, gegrillten Fisch, Sorbets und Obstsalate.
