Dort Sanddorngelee für Süßwaren und Desserts, aber auch eine hervorragende Nahrungsergänzung bei Vitaminmangel.
Das Rezept für dieses Gelee ist einfach, während das Sammeln von gelb-orangen oder roten Beeren aufgrund der dornigen Zweige, auf denen sie angeordnet sind, schwieriger ist. Bewaffnen Sie sich also mit robusten Lederhandschuhen für den Rosenschnitt und sammeln Sie so viele Beeren wie möglich.
Zutatdas:
- Sanddornbeeren
- Zucker
- Wasser
- natürliches Geliermittel
Vorbereitung:
Die Sanddornbeeren unter fließendem Wasser waschen und mit einem sauberen Tuch oder saugfähigem Küchenpapier trocknen und anschließend wiegen.
Die Beeren in einen Stahltopf geben, die Früchte mit etwas Wasser angießen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Alles zum Kochen bringen und wenn die Beeren weich, aber noch nicht gar sind, die Hitze ausschalten.
Nun die weichen Beeren durch ein Sieb passieren. Geben Sie sie zusammen mit dem Zucker, der das gleiche Gewicht wie die rohen Früchte hat, in den Topf zurück. Stellen Sie es wieder auf die Hitze und lassen Sie es einige Minuten kochen.
Fügen Sie das Geliermittel hinzu, lassen Sie es für die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen und schalten Sie die Hitze aus. Kurzes Garen dient dazu, den hohen Gehalt an Vitaminen nahezu unverändert zu halten, insbesondere an C, an dem diese kleinen olivenartigen Beeren reich sind.
Gießen Sie die Gelatine in sterilisierte Gläser, verschließen Sie sie und lagern Sie sie an einem dunklen und kühlen Ort.
