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Zubereitung von Radicchio in Öl
Reinigen Sie den Radicchio, indem Sie die beschädigten äußeren Blätter entfernen, teilen Sie ihn in 4 Keile und waschen Sie sie unter fließendem Wasser.
Trocknen Sie es mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie es einige Minuten auf dem heißen Grill grillen.
Wasser mit Essig, Salz, Wacholder und Lorbeer zum Kochen bringen und den Radicchio 2 Minuten zugeben.
Den Radicchio abtropfen lassen, trocknen und in mit Öl bedeckte, sterilisierte Gläser füllen.
Lassen Sie die Gläser mit den Radicchio einen Tag lang öffnen und schließlich mehr Öl und dann Kork hinzufügen.
Wissenswertes über Radicchio
Anbau von Radicchio
Eigenschaften und Kalorien von Radicchio
Fotogalerie von Radicchio
