Zubereitung von Rumkirschen
Um die Kirschen nach diesem Rezept haltbar zu machen, nehmen Sie rote oder schwarze Kirschen mit festem Fruchtfleisch, ohne Druckstellen und vorzugsweise unbehandelt.
Wasch den Kirschen die großen und vorzugsweise die Schwielen unter fließendem Wasser. In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Die Kirschen auf ein Tuch geben, trocknen und den Stiel halbieren.
Nehmen Sie ein Einmachglas perfekt sterilisiert und die Kirschen anrichten.
Bereiten Sie den Sirup mit Zucker und Wasser zu (optional etwas Zitronenschale).
Gießen Sie das Wasser in einen Topf, fügen Sie den Zucker hinzu, rühren Sie um und stellen Sie es dann bei schwacher Hitze auf die Hitze, bis es klar wird.
Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie es ein Sirup noch heiß auf den Kirschen.
Der Sirup darf die Mitte des Glases nicht überschreiten.
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Die Kirschen bis zu einem halben Zentimeter vom Rand des Glases mit Rum bedecken.
Sofort hermetisch verschließen und vor dem Verzehr 1 Monat aufbewahren.
Nach diesem Rezept zubereitete Kirschen sind ein Jahr haltbar.
Rat
Das Rum mit Kirschen aromatisiert, zum Dippen von Obst- und Biskuitkuchen, zum Aromatisieren von Cremes und verdünnt auch hervorragend für die Zubereitung von Eis am Stiel usw.
Um es aufzubewahren, filtern Sie es einfach und bewahren Sie es dann in einer fest verschlossenen Flasche auf.
Wenn Sie möchten, können Sie auch frische Kirschen zur Herstellung einer energetisierenden und Anti-Falten-Gesichtsmaske verwenden.
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