Zubereitung Aprikosengelee
Wählen Sie aus Aprikosen sehr reif und duftend. Waschen Sie sie schnell unter fließendem Wasser.
Mit einem Tuch vorsichtig reinigen, in zwei Teile teilen, das Kerngehäuse entfernen und durch ein Sieb passieren.
Setze das Aprikosenpüree in einem Topf erhalten.
Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser und Zucker hinzu (letzteres ist optional) und kochen Sie es vier oder fünf Minuten lang, damit das Pflanzenwasser austritt, oder stellen Sie den Behälter in einen anderen mit Wasser und kochen Sie ihn etwa eine halbe Stunde im Wasserbad .
Die Mischung auf dem Rosshaarsieb abtropfen lassen und den Saft in einer Schüssel auffangen. Wiegen Sie es und lassen Sie es abkühlen.
Bereiten Sie mit einem gleichen Gewicht von Zucker und Wasser einen zu Sirup bei 34 °.
Den Aprikosensaft hinzufügen und bei schwacher Hitze die Zubereitung auf die richtige Dichte bringen (dauert etwa 15 oder 20 Minuten).
Testen Sie den Tropfen, bevor Sie den Topf vom Herd nehmen.
Lassen Sie das Gelee abkühlen und bewahren Sie es in einem Glas wie eine normale Aprikosenmarmelade auf.
Das könnte Sie interessieren: 40 Marmeladenrezepte und wie man sie sicher einkocht
Und hier ist es fertig Aprikosengelee selber machen.
Rat
Wenn Sie unbehandelte Aprikosen bekommen, probieren Sie den Aprikosenlikör oder Aprikosensaft, der sich auch hervorragend für die Kinderernährung eignet.
Sie wussten auch, dass Aprikosen verwendet werden können, um einen Bronzer zuzubereiten, um die Bräune zu stimulieren und zu verlängern.
Aprikosen Fotogalerie
