Zubereitung von Himbeermarmelade
Wegen ihrer entgif.webptenden, entzündungshemmenden, abführenden, harntreibenden und schmerzlindernden Eigenschaften werden Himbeeren frisch oder gekocht für die Zubereitung von Säften, Abkochungen und Aufgüssen verwendet.
Da Himbeeren sehr empfindlich sind (sie erscheinen nur im Sommer auf unserem Tisch), empfehle ich Ihnen, sie aufzubewahren, um sie auch im Winter zu genießen.
Folgen Sie diesem einfach Rezept und bereite einen sehr guten vor Himbeermarmelade.
Hol dir Götter reife Himbeeren an der richtigen Stelle, beseitigen Sie die feuchten und Dellen.
Tauchen Sie sie für eine Minute in kaltes Wasser, geben Sie sie dann in ein Sieb und lassen Sie das überschüssige Wasser gut abtropfen.
Trocken i Himbeeren tupfen Sie sie mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier ab.
Entfernen Sie den Stiel und legen Sie sie in einen Stahltopf.
Zitrone (unbehandelt) unter fließendem Wasser waschen, Schale abreiben und anschließend auspressen.
Zucker, Schale und Zitronensaft zu den Himbeeren geben, mit einem Holzlöffel verrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit vorsichtig mischen und abschöpfen.
Testen Sie das Kochen der Marmelade mit dem Kaltgericht-Test.
Wenn die Konsistenz der Himbeermarmelade es wird das richtige sein, schalte die Hitze aus, ansonsten etwas länger kochen lassen, jedoch maximal 15 Minuten, da Himbeeren sehr empfindlich sind.
Nach dem Kochen abkühlen lassen Marmelade 2 - 3 Minuten einwirken lassen und dann in sterilisierte Gläser füllen.
Verschließen Sie die Gläser und drehen Sie sie mindestens 20 Minuten lang auf den Kopf.
Das könnte Sie interessieren: Sizilianische Cucuzzata oder Zucchini-Marmelade
Lassen Sie es abkühlen. Am nächsten Tag das Etikett mit dem Namen der Marmelade und dem Datum anbringen und in der Speisekammer aufbewahren.
Auch die Schwarzkirschmarmelade, die Pfirsich- und Aprikosenmarmelade, die Kaktusfeigenmarmelade und viele andere sind ausgezeichnet …
