Wie lagere ich Kürbissauce? So sterilisieren Sie es und wie man es im letzten Moment nutzt, um Gerichte auch für unerwartete Gäste zum Mittag- oder Abendessen zuzubereiten.
Für die Lager des Kürbiscreme oder Soße Sie können zwischen den folgenden zwei wählen Verfahren oder Methoden.
Konservierung von Kürbissauce durch die Sterilisationsmethode
Nach der Zubereitung der gelben Kürbissauce (siehe Rezept) können Sie versuchen, sie so zu halten.
Abkühlen lassen und einige zuvor mit kochendem Wasser sterilisierte Gläser damit füllen und vollständig trocknen lassen.
Decken Sie die Gläser ab, wickeln Sie sie in Lumpen (sie brechen beim Kochen nicht) und stellen Sie sie in einen Topf, auf dessen Boden Sie ein Küchentuch gelegt haben.
Bedecken Sie die Gläser mit heißem Wasser und kochen Sie sie ab Beginn des Kochens etwa 30 Minuten lang.
Lassen Sie die Gläser mit dem abkühlen Kürbis direkt ins Wasser, dann herausnehmen und trocknen.
Das Datumsetikett auf die Gläser kleben und in der Speisekammer aufbewahren.
Konservierung von Kürbissauce durch die Gefriermethode
Wenn Sie einen großen Gefrierschrank haben, können Sie die Gläser mit Kürbissauce einfrieren.
Wenn Sie zum Beispiel ein Risotto mit Kürbis zubereiten möchten, können Sie es im Moment auftauen, indem Sie das Glas in einen Topf mit kaltem Wasser und dann bei schwacher Hitze stellen oder das Glas lange vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen der Kühlschrank.
Fotogalerie Rezepte mit Kürbis
