Zubereitung von Mandarinen in Alkohol
Wählen Sie Mandarinen, die fest, reif und frei von Dellen oder Löchern sind und nicht mit Pestiziden behandelt wurden.
Die Mandarinen schälen und in einige cm dicke Scheiben schneiden. Sammeln Sie den Saft und stellen Sie ihn beiseite.
Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie das Wasser mit dem Zucker bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen.
Lassen Sie den Sirup abkühlen; Dann die Mandarinenscheiben und ihren Saft hinzufügen.
Alles wieder für einige Minuten auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze kochen. Hitze ausschalten, abkühlen lassen und dann mit Hilfe einer Gabel die Mandarinen aus dem Sirup nehmen, in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Gläser sterilisieren, indem Sie sie mindestens 20 Minuten lang kochen und dann kopfüber auf einem sauberen Tuch trocknen lassen.
Die Mandarinenscheiben in den Gläsern anrichten. Den Sirup mit dem Alkohol mischen und dann über die Mandarinen bis 1 cm vom Glasrand gießen.
Lager
Verschließen Sie das Glas und bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf. Um sie am besten zu genießen, verzehren Sie die Mandarinen etwa 1 Monat nach der Zubereitung.
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