Zubereitung von alkoholischen Orangenschalen
Wählen Orangen bio mit undurchsichtiger Rinde, waschen Sie sie mit einer Bürste unter fließendem Wasser, um Staub und Parasiten zu entfernen, die in den Poren lauern.
Trocknen Sie die Orangen mit einem sauberen Tuch und schälen Sie sie dann, indem Sie die Schwarte in große Scheiben oder Streifen schneiden. Beseitigen Sie den gesamten weißen (bitteren) Teil.
Nehmen Sie ein sterilisiertes und hermetisch verschlossenes Glas und ordnen Sie die Orangenschalen in sauberen Schichten an, abwechselnd mit einem Löffel Zucker und etwas Alkohol.
Verfahren Sie genauso, bis Sie zwei Finger vom Mund des Glases entfernt sind, bedecken Sie es mit Alkohol und verschließen Sie es fest.
Bewahren Sie die Schalen in der Speisekammer an einem dunklen Ort auf und verbrauchen Sie sie 2 Monate lang nicht.
Das Orangenschale mit Likörgeschmack In Mineralwasser verdünnt eignen sie sich auch hervorragend zur Zubereitung von durstlöschenden Getränken, Cocktails und Orangenmousse.
Wie verwendet man Orangenschalen
Die Orangenschalen können Sie auch nach der Zubereitung des Orangenlikörs oder Arancello verwenden und sie eignen sich hervorragend zum Anzünden des Holzes im Kamin oder der Kohlen auf dem Grill.
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