Verfahren zur Zubereitung von Marmelade mit Beeren
Eliminiere ich Beeren beschädigt sind, entfernen Sie alle Stiele von Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren.
Legen Sie die Früchte in ein Sieb und legen Sie sie unter den kalten Wasserstrahl, um den Staub und die Blüte zu entfernen, die die Früchte bedeckt.
Lass die Beeren abtropfen; gießen Sie sie in einen Stahltopf.
Ein Glas Wasser, den Saft einer Zitrone dazugeben und mit einem Holzlöffel vermischen.
Beerenmarmelade kochen
Den Topf auf den Herd stellen und bei mäßiger Hitze ca 15 Minuten.
Bei Bedarf das Kompott mit einem feinmaschigen Sieb abschöpfen.
Nach der angegebenen Zeit den Topf vom Herd nehmen und dann das Fruchtfleisch sieben (wenn es dir gefällt you Marmelade bei Fruchtstücken können Sie diesen Schritt auch weglassen) bis die Mischung flüssig und homogen ist.
Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie ihn mehr als 1 Stunde kochen und bei Bedarf erneut abschöpfen.
Wenn der Marmelade beginnt einzudicken, mit dem Holzlöffel ständig umrühren
Um die richtige Konsistenz der . zu testen Beerenmarmelade, machen Sie den Test der kalten Untertasse.
Gießen Sie ein paar Tropfen Marmelade auf den Teller, wenn er nicht abrutscht, bedeutet er, dass er fertig ist.
Das könnte Sie interessieren: Erdbeertorte mit Sahne
Schalten Sie jetzt die Hitze aus, stellen Sie den Topf auf eine Arbeitsfläche und die Marmelade eintopfen in perfekt sterilisierten und verschlossenen Gläsern.
Drehen Sie die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf.
Haben Sie Probleme mit Pflanzen? Tritt der Gruppe bei
Bringen Sie die Gläser wieder in ihre normale Position und lassen Sie sie abkühlen.
Bringen Sie das Etikett mit dem Datum und dem Namen des Beerenmarmelade und in der Speisekammer aufbewahrt.
Rezepte von Marmelade oder Beerenmarmelade
Mit Beeren können Sie auch zubereiten:
- die Brombeermarmelade;
- Blaubeermarmelade
- Erdbeerkonfitüre
- die Himbeermarmelade
- Weißdornbeerenmarmelade
Jam-Fotogalerie
