Zubereitung von Erdbeergelee
Wählen Sie für ein hervorragendes Ergebnis sehr fleischige Erdbeeren, die zum richtigen Zeitpunkt reif, duftend, perfekt und frei von Druckstellen sind.
Spülen Sie sie sorgfältig in kaltem Wasser ab. Lassen Sie sie abtropfen und entfernen Sie den Stiel.
Die Erdbeeren in einen Topf geben zusammen mit einem Viertel ihres Gewichts an sehr reifen gewaschenen und getrockneten roten Johannisbeeren.
Stellen Sie den Behälter im Wasserbad auf das Feuer und kochen Sie ihn 40 Minuten kochen cook.
Die erhaltene Mischung durch ein Sieb passieren und die Sauce in einem Topf auffangen.
Den Erdbeersaft einfüllen und vermischen.
In einen anderen Behälter geben Sie den Zucker zu gleichen Teilen des Erdbeersaftes, verdünnt mit 1/2 Glas Wasser.
Fügen Sie die Schale einer halben Zitrone hinzu und kochen Sie, bis Sie einen dicken Sirup erhalten, zu dem der Erdbeersaft hinzugefügt wird. Die Zitronenschale entfernen, den Topf wieder auf sehr niedrige Hitze stellen und aufkochen lassen.
Um zu verstehen, ob die Gelatine fertig ist, machen Sie den Falltest: Wenn sie in eine Schüssel gegossen wird, bleibt sie still, dann können Sie sie vom Herd nehmen.
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Gießen Sie die warme Gelatine in die Gläser und verschließen Sie diese am nächsten Tag fest.
Um Ihre Desserts auf Fruchtbasis zu füllen, können Sie Folgendes probieren:
Dort Himbeergelee
Kirschgelee,
Erdbeerkonfitüre.
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