Zubereitung von Erdbeeren mit Grappa
Demzufolge altes Rezept Erdbeeren sie müssen frisch, fest, frei von Druckstellen oder Schimmel sein und bei voller Reife gepflückt werden. Am besten kauft man sie Mitte Juni, dem Monat, in dem die Erdbeeren sie werden in der Sonne und nicht unter Gewächshäusern reifen gelassen.
Nachdem wir diese kleine Prämisse gemacht haben, gehen wir zum Verfahren über.
Wasch den Erdbeeren unter dem Wasserstrahl, um Staub zu entfernen.
Trocknen Sie sie mit saugfähigem Küchenpapier ab (tupfen Sie sie einfach ab) und entfernen Sie dann den Stiel.
Nehmen Sie perfekt sterilisierte Gläser und ordnen Sie die Erdbeeren bis zu 1 cm vom Rand entfernt an.
Gießen Sie es in einen Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie.
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze, um den Zucker zu schmelzen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
Gieße es Grappasirup auf Erdbeeren darauf achten, sie alle abzudecken.
Verschließen Sie die Gläser fest mit dem Deckel und bewahren Sie sie dann mindestens 1 - 2 Monate an einem dunklen und trockenen Ort auf, bevor Sie sie so zubereitet oder zusätzlich zum Erdbeereis, zur Zubereitung von bayrischem Kuchen, Erdbeerkuchen, Erdbeer-Granita oder einfach mit Mineralwasser verdünnt, um ein hervorragendes, frisches und durstlöschendes Getränk für den Sommer zuzubereiten.
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