Zubereitung des Basilikumessigs
Das Rezept dafür aromatisierter Essig es ist sehr einfach, aber es wird empfohlen, es mit zuzubereiten Basilikum in Töpfen oder im Garten angebaut, um sicherzustellen, dass es nicht mit Chemikalien behandelt wurde, die als Pestizide verwendet werden.
Sammeln Sie einige Zweige Basilikum.
Entfernen Sie die Stängel und Blütenstände.
Reinigen Sie die gründlich Basilikumblätter mit einem feuchten Tuch oder wischen sie schnell unter fließendem kaltem Wasser ab.
Wenn Sie sich für den zweiten Fall entscheiden, lassen Sie das überschüssige Wasser gut von den Blättern ab, geben Sie sie dann auf zwei Blätter saugfähiges Küchenpapier und tupfen Sie sie sanft ab.
Nehmen Sie ein sterilisiertes Glas und füllen Sie es mit Basilikumblättern
Bedecke die Blätter mit einem ausgezeichneten weißen Essig oder mit Apfelessig, verschlossen und eine Woche an einem kühlen, dunklen Ort mazerieren.
Denken Sie daran, das Glas von Zeit zu Zeit zu schütteln, um die Verteilung des Aromas und der ätherischen Öle von Basilikum im Essig zu erleichtern.
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Nach Ablauf der Mazerationszeit den Essig durch ein dichtmaschiges Sieb filtern, in eine Flasche, evtl. aus dunklem Glas, Kork gießen und den aromatischen Essig an einem trockenen, lichtgeschützten Ort aufbewahren.
Neugierde
L'Basilikum Apfelessig Es ist nicht nur als Gewürz bei kalorienarmer Ernährung indiziert, sondern auch ein hervorragendes Mittel gegen Migräne und Mückenstiche.
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