✅ Pflaumenmarmelade

Zubereitung von Pflaumenmarmelade

Um die . vorzubereiten Marmelade ist Pflaume oder Pflaume Sie brauchen Pflaumen, die zum richtigen Zeitpunkt reif, intakt und ohne Druckstellen sind.

Waschen Sie die Pflaumen, indem Sie sie einige Minuten in ein Becken mit kaltem Wasser tauchen.

Übertragen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie das überschüssige Wasser ab.

Trocknen Sie die Pflaumen mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier.

Entkernt die Pflaumen, wiegen und dann 15 Minuten in einem Stahltopf mit dem Orangenschale.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und wenn Sie glatte Marmelade ohne Fruchtstücke mögen, gießen Sie die gesamte Mischung in den Mixbehälter und pürieren Sie sie. Sie können auch nur einen Teil der Pflaumen mischen.

Jetzt füge es hinzu Zucker, gut mischen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Marmelade dick, aber nicht zu dick wird.

Von Zeit zu Zeit aufschäumen und dabei ständig umrühren, damit es nicht am Topfboden kleben bleibt.

Wenn der Pflaumenmarmelade Es wird die richtige Konsistenz haben, um das kalte Gericht zu testen, lassen Sie es nur ein wenig abkühlen.

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Die Pflaumenmarmelade in sterile Gläser füllen, einen Tropfen Grappa oder anderen Likör auf die freie Oberfläche geben.

Gut verschließen und dann die Gläser für etwa zehn Minuten auf den Kopf stellen.

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Stellen Sie die Gläser nach der angegebenen Zeit wieder in ihre normale Position; Wenn sie ganz kalt sind, kleben Sie das Etikett mit Datum und Art der Marmelade an und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.