Zubereitung von Essig mit Erdbeerbäumen
Es geht um einen einfaches Rezept und ein schmackhafter Essig, der sich hervorragend zum Dressing von Salaten und Rohkost eignet.
Sterilisieren Sie zuerst eine dunkle Glasflasche und lassen Sie sie kopfüber trocknen.
Hol dir Götter Erdbeerbäume nicht zu reif und nicht mit Fungiziden und Pestiziden behandelt.
Wasche die Erdbeerbäume unter fließendem Wasser gut abtropfen lassen und anschließend mit saugfähigem Küchenpapier abtupfen.
Die Lorbeerblätter waschen; trocknen Sie sie und hacken Sie sie dann mit den Händen.
Fügen Sie die ein Erdbeerbäume In der Flasche; das Lorbeerblatt dazugeben und alles mit weißem oder sogar rotem Essig bedecken.
Verschließen Sie die Flasche und schütteln Sie sie ein wenig.
Stellen Sie die Flasche an einen kühlen, dunklen Ort und lassen Sie sie mindestens 1 Monat ziehen. Denken Sie daran, das Mazerat alle 2 - 3 Tage zu schütteln.
Filtern Sie den Essig nach der Zieh- oder Mazerationszeit mit einem sehr engmaschigen Sieb.
Wenn dieErdbeerbaumessig es erscheint etwas trüb, filtern Sie es noch einmal, indem Sie eine sterile Gaze oder einen Filter auf das Sieb legen.
Der Erdbeerbaumessig ist fertig zum Verzehr.
Rezepte mit Erdbeerbäumen
Andere Rezepte mit Erdbeerbäumen zum Ausprobieren:
- Erdbeerbaummarmelade
- Aufguss von Erdbeerbaumblättern
Fotogalerie Erdbeerbaum
