✅ Zedernsirup

Zubereitung von Zedernsirup

Um dies hervorragend und gesund zuzubereiten Sirup die Früchte der Pflanze werden benötigt Zitrusmedizin eine Vielzahl von Zitrusfrüchten, die allgemein als Zeder bezeichnet und bekannt sind.

DAS Zedern zur Verwendung müssen sie nach Möglichkeit sofort gesammelt und selbstverständlich nicht mit Pestiziden behandelt werden.

Waschen Sie die Zedern unter dem Wasserstrahl.

Die Schale der Zedern gut einbürsten Um mikroskopisch kleine Parasiten zu beseitigen, die in den Poren lauern, trocknen Sie sie dann mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier.

Mit einem Kartoffelschäler entfernen Schale einer Zeder und legen Sie es beiseite.

Das Fruchtfleisch der Zedern schälen, alle Fäden und alle Samen entfernen.

Die Schalen in einen Topf geben, das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Fügen Sie nun den Zucker hinzu und wenn das Kochen wieder aufnimmt, entfernen Sie die Häute und fügen Sie das Fruchtfleisch der Zedern hinzu.

Lassen Sie es bei mäßiger Hitze kochen, bis es Sirup es wird klar wie Weißwein oder solange es ist Sirup macht den Faden, das heißt, es wird ausreichend dicht sein, um sehr fein aus einem Löffel zu gießen.

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In der Zwischenzeit die Gläser und Kappen in kochendem Wasser sterilisieren und dann abtropfen lassen, indem sie verkehrt herum auf ein sauberes Tuch gelegt werden.

Wenn der Sirup fertig ist, die Hitze ausschalten, einige Minuten abkühlen lassen und dann in Gläser füllen.

Konservierung von Zedernsirup

Um es länger aufzubewahren, gehen Sie wie folgt vor: Umwickeln Sie die Gläser mit alten Lumpen.

Gib sie in einen Topf, füge heißes Wasser hinzu und koche sie mindestens 20 Minuten lang.

Lassen Sie die Gläser im Wasser abkühlen.

Beschriften Sie es mit dem Datum und bewahren Sie es auf Zedernsirup 6-7 Monate an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen sollte das Glas in den Kühlschrank gestellt werden.

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Für die Zubereitung von Zedernsirup können Sie auch die Sorte Cedar Mani di Buddha, Citrus reticulata, verwenden.

Wissenswertes über Zedernholz

Zeder ist eine Frucht mit bemerkenswerten positiven Eigenschaften.

Wie isst man Zedernholz?

Im Gegensatz zu Zitrone, die sehr sauer ist, kann Zeder auch in Scheiben geschnitten, einschließlich der Schale, mit etwas Zucker oder in Likören wie Grand Marnier getränkt gegessen werden.

Es gibt mehrere Rezepte, die Zedernholz als Grundzutat haben, wie zum Beispiel: